Lezzetli Tartolet Tarifi
Malzemeler:
Hamur için:
– 50 gram tereyağı
– 1/2 su bardağı pudra şekeri
– 1 adet yumurta
– 1/2 çay bardağı sıvı yağ
– 1 paket vanilin
– 3-4 su bardağı un (aldığı kadar)
Kreması için:
– 3 su bardağı süt
– 4 adet yumurta sarısı
– 1 çay bardağı toz şeker
– 3 yemek kaşığı nişasta
– 1 paket vanilin
– 1 paket krem şanti
Yapılış:
1. İlk olarak pastacı kremasını hazırlamak için, bir tencerede sütü kaynama noktasına getirin ve altını kapatın.
2. Bir çırpma kabında yumurta sarıları ve şekeri krema haline gelene kadar çırpın. Daha sonra nişastayı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
3. Karışıma yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın. Karışımı tekrar ocağa alıp koyulaşana kadar pişirin. Altını kapatıp vanilyayı ekleyerek karıştırın ve soğumaya bırakın.
4. Soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyin ve 5-10 dakika kadar karıştırın. Ardından dolaba koyup soğutun.
5. Hamur için, yumurta, tereyağı, pudra şekeri ve sıvı yağı karıştırın. Vanilini ekleyin ve azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
6. Hamurdan parçalar koparıp tartolet kalıbı büyüklüğünde açın ve yağladığınız kalıplara yerleştirin.
7. Hamurun üzerine çatalla delikler açtıktan sonra 170 derece fırında kontrollü bir şekilde 15 dakika pişirin.
8. Kalıplardan çıkardıktan sonra soğumalarını bekleyin. Soğuyan tartoletlerin içine dolapta soğuttuğunuz kremayı sıkma torbası yardımıyla doldurun.
9. Üzerine muz, çilek, kivi, vişne, frambuaz gibi istediğiniz meyveleri ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!