Limon Sıkacağında Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
– 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşamış)
– 1/2 çay bardağı şeker
– 1 adet yumurta
– 1/3 çay bardağı sıvı yağ
– 1 yemek kaşığı yoğurt
– 1 paket vanilin
– 4 su bardağı un
– 10 yemek kaşığı damla çikolata (veya doğranmış bitter çikolata)
Nasıl Yapılır?
1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ile şekeri güzelce çırpın. Yumurtayı ekleyerek karıştırın.
2. Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip tekrar karıştırın. Ardından kuru malzemeleri ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
3. Tereyağlı bir kurabiye hamuru olduğu için mümkün olduğunca az el temasıyla yoğurmaya özen gösterin.
4. Yoğurma işlemi tamamlandığında hamuru streçleyip buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
5. Limon sıkacağınızı ters çevirip iç kısmını streç filmle kaplayın.
6. Dinlenen hamurdan kayısı büyüklüğünde parçalar alarak streç filmle kapladığınız sıkacağın içine yerleştirin. Ortasından parmağınızla bastırarak sıkacağın kenarlarına doğru hamuru yayın ve içini oyun.
7. Her kurabiye için 1 yemek kaşığı çikolata koyarak kenarlarını kapatın.
8. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
9. Aynı şekilde hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
11. Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra soğumaya bırakın ve servis yapın.
Afiyet olsun!