Bu kurabiyeler, yumuşak ve hafif dokusuyla herkesin beğenisini kazanacak. Üstelik üzerine eklenen limon sosuyla da tatlı bir ekşilik katıyor. İsterseniz çay saatlerinizde ya da özel günlerinizde misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Şimdi gelin, limon soslu kurabiye tarifini adım adım anlatalım.
Limon Soslu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:
– 125 gram tereyağı
– 1 adet yumurta
– 1/2 su bardağı nişasta
– 1/2 su bardağı pudra şekeri
– 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
– 1 adet limonun kabuğu
– 3 yemek kaşığı limon suyu
– 2 yemek kaşığı haşhaş
– 1 paket vanilya
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– Sosu için:
– 5 yemek kaşığı pudra şekeri
– 2-3 yemek kaşığı limon suyu
Limon Soslu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp yoğuralım. Un miktarı yumurtanın büyüklüğüne ve unun kalitesine göre değişebilir, o sebepten unu kontrollü ekleyin.
2. Ardından oklava yardımıyla hamuru tezgahta açın ve istediğiniz kalıplarla şekiller kesin.
3. Kesilmiş kurabiyeleri bir tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzeri hafifçe kızarmadan yaklaşık 15 dakika pişirin.
4. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.
5. Bu arada, 5 yemek kaşığı pudra şekeri ve 2-3 yemek kaşığı limon suyunu bir kasede karıştırın. Karışım akışkan ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
6. Soğuyan kurabiyelerin üzerine sıkma torbasının ucunu küçük bir delik açacak şekilde kesin ve limon sosunu üzerlerine sıkarak süsleyin.
İpuçları:
– Kurabiyeleri fırında tamamen kızarmadan çıkarın, çünkü pişmeye devam ederler ve sertleşirler.
– Kurabiyeleri tamamen soğutmadan üzerine limon sosunu sıkmayın, aksi takdirde sos eriyebilir veya dağılabilir.
– Limon sosunu farklı bir aroma katmak için vanilya veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
– Kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklayarak tazeliklerini uzun süre koruyabilirsiniz.