Bu tarif, yumuşak ve kabarık bir hamurun içindeki limonlu sosla birleşerek mükemmel bir lezzet oluşturur. İsterseniz kahvaltıda, isterseniz öğleden sonra çay saatlerinde afiyetle tüketebilirsiniz. İşte size adım adım Limon Soslu Muffin tarifi:
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
– 1/2 su bardağı zeytinyağı
– 1 çay bardağı limon suyu (taze sıkılmış)
– 1 çay bardağı süt
– 1 paket vanilya
– 1 paket kabartma tozu
– 3 su bardağı un
Limon sos için:
– 1/2 su bardağı pudra şekeri
– 1 yemek kaşığı limon suyu
– 1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılış:
1. Geniş bir kabın içine yumurtaları kırın ve üzerine toz şeker ekleyerek şeker iyice eriyene kadar çırpın.
2. Eritilmiş tereyağı, zeytinyağı, limon suyu ve sütü ekleyip karıştırın.
3. Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek elediğiniz unu azar azar ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın.
4. Muffin kalıplarını hafifçe yağlayın ve muffin hamurunu kalıplara paylaştırın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Muffinlerin üstleri kabarana ve kızarana kadar pişmelerini bekleyin.
6. Bu sırada limon sosu için pudra şekeri, limon suyu ve vanilya özütünü akışkan bir kıvam alana kadar çırpın.
7. Fırından çıkardığınız ve biraz dinlendirdiğiniz muffinlerin üzerine hazırladığınız limon sosunu gezdirin.
8. Sosun üst kısmının donması için biraz bekledikten sonra Limon Soslu Muffinlerinizi afiyetle tüketebilirsiniz.
İpuçları:
– Limon suyunun taze sıkılmış olmasına özen gösterin. Hazır limon suyu yerine taze limon kullanmak, muffinlere daha yoğun ve doğal bir limon aroması katacaktır.
– Muffinlerin üstleri kızardığında çıkarın. Çünkü fazla pişmiş muffinler kuruyabilir.
– Limon sosunu muffinlere dökmeden önce muffinlerin biraz soğumasını bekleyin. Böylece sos daha iyi emilecek ve muffinlere güzel bir parlaklık katacaktır.
– Limon Soslu Muffinleri serin bir yerde saklayarak birkaç gün tazeliğini koruyabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.