Limonlu kek ve krema katmanlarından oluşan bu pasta, yaz aylarında özellikle tercih edilen bir tariftir. İşte sizin için detaylı bir şekilde açıklanan limon soslu pasta tarifi.
Malzemeler:
Kek için:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı şeker
– 1 su bardağı portakal aromalı gazlı içecek
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1 paket kabartma tozu
– 1,5 su bardağı un
Krema için:
– 3,5 su bardağı süt
– 1 su bardağı şeker
– 3 yemek kaşığı un
– 3 yemek kaşığı nişasta
– 200 gram labne
– 1/2 paket vanilin
– 3 yemek kaşığı limon sosu
Sos için:
– 1 adet limon kabuğu (rendelenmiş)
– 2 adet limon suyu
– 4 yemek kaşığı şeker
– 1 yemek kaşığı nişasta
– 1 su bardağı su
– 2 adet yumurta
– 1/2 paket vanilya
– 1 yemek kaşığı tereyağı
Nasıl Yapılır?
1. Kek için yumurtaları ve şekeri bir mikserle çırpın. Gazlı içecek ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpın.
2. Kabartma tozu ve unu ekleyin, karıştırın. Yağlanmış büyük bir kare borcama kek hamurunu dökün.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında keki pişirin.
4. Krema için süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın. Orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
5. Kremayı hafifçe ılınınca labne peyniri ve vanilyayı ekleyin. Mikserle çırpın.
6. Son olarak limon sosunu ekleyin ve tekrar çırpın. Pişmiş kekin üzerine döküp yayın.
7. Limon sosu için rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu, şeker, nişasta, su ve yumurtayı bir tencereye alın. Karıştırarak pişirin.
8. Vanilya ve tereyağını ekleyin ve çırpın.
9. Kremanın üzerine limon sosunu yayın ve buzdolabında 1 gece bekletin.
10. Ertesi gün servis yapın ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Kek hamurunu fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde kek sert olabilir.
– Limon sosu yaparken sürekli karıştırmaya dikkat edin, aksi takdirde sosunuz topaklanabilir.
– Pasta üzerine limon kabuğu rendesi serperek daha görsel bir sunum yapabilirsiniz.
– Soğuk servis yaparak pasta lezzetini daha da artırabilirsiniz.