Bu tarifi Vestel Ziyafet Pişirici kullanarak kolaylıkla yapabilirsiniz. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
– 20 adet enginar kalbi (konserve)
– 250 gram pırasa
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 adet kuru soğan
– 1 diş sarımsak
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı toz şeker
– 1/2 çay bardağı su
– 1/2 adet limon (sos için)
– 1/2 çay bardağı zeytinyağı (sos için)
– 1 çay kaşığı tuz (sos için)
Pişirmek için:
– 1 adet Vestel Ziyafet Pişirici
1. Vestel Ziyafet Pişirici’yi Et Sote modunda 5 numaraya ayarlayın ve ısıtın.
2. Zeytinyağını pişirici tenceresine ekleyin.
3. Doğranmış soğanları ve sarımsağı zeytinyağına ilave edin ve 8 dakika kadar soteleyin.
4. Pırasaları doğrayın ve Vestel Ziyafet Pişirici’ye ekleyin. 2 dakika daha kavurun.
5. Pırasalar kavrulduktan sonra enginar kalplerini, suyu, tuzu ve toz şekeri ekleyin.
6. Pişirici kapağını kapatın.
7. Vestel Ziyafet Pişirici’yi Sebze moduna (3 numara) alın ve programa başlatın. Yemeğin pişmesi için program bitene kadar bekleyin.
8. Bu sırada, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu homojen bir kıvam alana kadar ayrı bir kasede çırpın.
9. Yemek piştikten sonra 5 dakika kadar oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
10. Hazırladığınız sosu yemeğin üzerine gezdirin.
11. Yemeği tercihen buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.
İpuçları:
– Yemek sıcakken üzerine sosu eklerseniz daha iyi bir lezzet elde edersiniz.
– Farklı lezzetler katmak isterseniz, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri veya doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
– Enginar kalpleri yerine taze enginar kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresini ve su miktarını ayarlamayı unutmayın.
– Vestel Ziyafet Pişirici’nin pişirme süresi tarife uygundur, ancak farklı bir pişirici kullanıyorsanız süreyi kontrol etmeyi unutmayın.