Limonun ferahlatıcı aromasıyla harmanlanan bu kek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tariftir. Adım adım ilerleyerek, lezzetli ve pürüzsüz bir limonlu kek yapmak için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
– 4 adet yumurta
– 1 su bardağı şeker
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı süt
– 2 su bardağı un
– 1 adet vanilya
– 1 adet kabartma tozu
– 1 adet limon kabuğu rendesi
– 1 çay bardağı limon suyu
Yapılış:
1. Büyük bir karıştırma kabında, yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Bu adım, kekin hava almasını sağlayarak daha kabarık ve yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlar.
2. Sıvı malzemeleri ekleyin: Süt, sıvı yağ ve limon suyunu ekleyin. Karıştırmaya devam ederken, malzemelerin homojen bir şekilde karışmasını sağlayın.
3. Kuru malzemeleri ekleyin: Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Ayrı bir kapta bu malzemeleri karıştırabilir ve sonra karışıma ekleyebilirsiniz. Karıştırma işlemine devam ederek, kek hamurunun pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
4. Limon kabuğu rendesini ekleyin: Limon kabuğunun aromasını keke yansıtmak için rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Karıştırarak homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın.
5. Yağlanmış kek kabına dökün: Kek kabını hafifçe yağlayın ve hazırladığınız kek hamurunu içine dökün. Hamuru düzgün bir şekilde yayarak, kekin kabarması için yer bırakın.
6. Fırında pişirin: Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kek kabının ortasına kürdan batırarak pişirme süresini kontrol edin. Kekin üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
7. Soğutun ve dilimleyerek servis edin: Keki çıkardıktan sonra, tamamen soğuması için biraz bekletin. Ardından dilimleyerek, çay veya kahve eşliğinde servis edin.
İpuçları:
– Limon kabuğu rendesini taze limon kullanarak elde etmek, kekin tazeliği ve aroması için önemlidir. Mümkünse organik limon kullanmaya özen gösterin.
– Kekinizi daha da lezzetli ve görsel olarak çekici hale getirmek için limon kabuğu rendesinin bir kısmını üzerine serpebilir veya üzerine limon dilimleri yerleştirebilirsiniz.
– Kekinizi daha fazla limonlu yapmak isterseniz, limon suyu miktarını artırabilir veya glazür olarak limon ile kaplayabilirsiniz.