Limonlu tart tabanında yumuşak bir dokuya sahipken, üst kısmı limonlu karışım ile tatlandırılmıştır. Bu tarif, kolayca yapılabilen ve misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunan bir tariftir. İşte limonlu dilimler tarifinin ayrıntılı anlatımı:
Malzemeler:
Taban için:
– 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
– 4 yemek kaşığı toz şeker
– 1 çay kaşığı tuz
– 2,5 – 3 su bardağı un
Limonlu kısmı için:
– 2 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
– 2 adet limonun kabuğu
– 1,5 su bardağı toz şeker
– 5 adet yumurta
– 2 paket vanilin
– 1 su bardağı un
– 2 yemek kaşığı nişasta
Tarif:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağını toz şekerle birlikte güzelce çırpın. Ardından içerisine tuzu ekleyin ve karıştırın.
2. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hazırladığınız hamuru, pişireceğiniz kalıbın büyüklüğünde merdane yardımıyla hafif unlu bir tezgahta açın.
4. Pişirme kabınızın tabanına yağlı kağıt serin ve açtığınız hamuru üzerine aktarın. Hamurun üzerinde çatal yardımıyla delikler oluşturun.
5. Hamuru 180 derece önceden ısıtılmış fırına verin ve 15-18 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Hamurun üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Ardından fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
6. Limonlu kısmı için; toz şeker ve yumurtaları güzelce çırpın. Ardından üzerine limonların suyunu, limon kabuklarını ve vanilini ekleyip çırpmaya devam edin.
7. Elediğiniz un ve nişastayı karışıma ekleyin ve iyice çırpın.
8. Dinlenen tart hamurunun üzerine limonlu karışımı güzelce yayın.
9. 180 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Üzeri sertleştiğinde fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
10. Tamamen soğuduğunda üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Hamuru pişireceğiniz kalıbın büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz. Kullanacağınız kalıba göre hamuru inceltip kalıbın tabanına yayın.
– Limon suyunun taze sıkılmış olmasına özen gösterin. Bu, tatlıya daha fazla tazelik ve lezzet katacaktır.
– Limon kabuklarını rendelerken, sadece sarı kısımlarını rendeleyin. Beyaz kısımları acı bir tat verebilir.
– Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir, bu yüzden ilk kontrolü 15 dakika sonra yapın ve dilimlerin hafifçe kızarmasını sağlayın.