İçeriğinde kullanılan doğal malzemeler sayesinde hem bağışıklık sistemini güçlendirir hem de enerji verir. İşte limonlu kış keki tarifi:
Malzemeler:
– 4 adet yumurta
– 1/2 su bardağı hurma özü (veya keçiboynuzu özü)
– 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
– 1,5-2 su bardağı hindistan cevizi unu
– 1/4 su bardağı limon suyu
– 1/4 su bardağı süt
– 1 paket kabartma tozu
Yapılış:
1. Yumurtaları ve hurma özünü bir kapta köpük köpük olana dek iyice çırpın. Bu işlemi bir mikser yardımıyla yapabilirsiniz.
2. Süt ve limon suyunu ekleyerek karıştırın. Sütle limon suyunun toplamı yarım su bardağı kadar olmalıdır.
3. Karışıma hindistan cevizi yağı, hindistan cevizi unu ve kabartma tozunu ekleyerek iyice karıştırın. Karışımın pürüzsüz bir kıvam alması önemlidir.
4. Kek kalıbını yağlayın ve üzerine yağlı kağıt serin. Karışımı kalıba dökün ve kalıbı hafifçe sallayarak karışımın düzgün bir şekilde yayılmasını sağlayın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında keki pişirin. Pişirmek için yaklaşık 30-35 dakika sürebilir, ancak pişme süresi fırının özelliklerine bağlı olarak değişebilir. Keki pişirirken üzeri hafifçe kızarmalı ve kürdan testini yaparak kekin içinin tamamen piştiğinden emin olun.
6. Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Limon suyunun yanı sıra limon kabuğu rendesi ekleyerek kekin limon aromasını daha da artırabilirsiniz.
– Kekin üzerini limon sosu veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
– Hindistan cevizi unu yerine badem unu veya yulaf ezmesi de kullanabilirsiniz.
– Kalori miktarını azaltmak isterseniz, kek kalıbını yağlamadan yağlı kağıt sererek pişirebilirsiniz.