Limon aroması ile birleşen muz, tahin ve fıstık ezmesiyle muhteşem bir lezzet sunar. Bu tarifi kolaylıkla evde yapabilirsiniz. İşte, adım adım nasıl yapacağınızı size anlatalım.
Malzemeler:
– 5 adet orta boy muz
– 2 adet limonun suyu
– 2 yemek kaşığı tahin
– 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
– 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
– 20-25 adet bebe bisküvisi
– 2 adet limon kabuğu rendesi
Yapılış:
1. İlk olarak muzları bir kaba alın ve çatalla iyice ezin.
2. Ezdiğiniz muzların üzerine tahin, Hindistan cevizi yağı ve fıstık ezmesini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
3. Ardından limon suyunu ekleyin ve tekrar karıştırın. Limon suyu ile karışımın hem tat hem de kıvam açısından daha iyi olmasını sağlayacaktır.
4. Bebe bisküvilerini elinizle ikiye veya dörde bölerek karışıma ekleyin. Bu, pastanın içinde farklı dokular ve tatlar oluşturacaktır.
5. Son olarak limon kabuğu rendesini karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın. Limon kabuğu rendesi, pastaya hoş bir aroma verecektir.
6. Karışımı bir streç film üzerine yayın ve üzerini kapatın. Buzdolabına koyun ve 4-5 saat boyunca dondurun.
7. Pasta donduktan sonra streç filmi çıkarın ve dilimleyerek servis yapın. İsterseniz üzerini limon dilimleri veya rendelenmiş hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
– Muzlar olgun ve ezilebilir olmalıdır. Taze muzlar kullanmak yerine, olgunlaşmış muzları tercih edin.
– Hindistan cevizi yağı, pastaya kremamsı bir kıvam ve ek bir aroma katar. Eğer bulamazsanız, hindistan cevizi yağı yerine eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ kullanabilirsiniz.
– Bebe bisküvilerinin yerine, çay bisküvileri veya petibör bisküvilerini de kullanabilirsiniz.
– Dondurma süresi en az 4-5 saat olmalıdır, bu sayede pastanız tamamen donar ve dilimlemesi daha kolay olur.
– Pastayı dilimlemek için sıcak bir bıçak kullanabilirsiniz. Bıçağı sıcak suya batırıp kurulayarak, dilimleri daha düzgün ve düz kesimler yapabilirsiniz.
– Servis yapmadan önce pastayı birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin. Böylece daha kolay dilimlenecektir.
Afiyet olsun!