Özellikle kış aylarında vücudumuzu ısıtan ve bağışıklık sistemimizi güçlendiren bu tarif, kolayca hazırlanabilir ve doyurucu bir öğün sunar. İşte size adım adım anlatılan lokanta usulü tavuk haşlama tarifi!
Lokanta Usulü Tavuk Haşlama Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 paket tavuk baget (7 tane)
– 2 adet havuç
– 2 adet patates
– 6-7 adet arpacık soğan (yoksa 1 adet normal soğan)
– 2 diş sarımsak
– 3 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 tatlı kaşığı tereyağı
– 2 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı zerdeçal
– 1 çay kaşığı karabiber
– Terbiyesi için:
– 1/2 adet limon suyu
– 1 yemek kaşığı un
– 1/2 çay bardağı su
Lokanta Usulü Tavuk Haşlama Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Tavukları derisiyle birlikte 1.5 litre kadar su ile haşlayın.
2. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını alıp üzerine arpacık soğanları (yoksa iri doğranmış soğan) ve sarımsakları ekleyin. İyice kavurun.
3. Kavrulan sebzelerin üzerine iri doğranmış havuçları ekleyin.
4. Birkaç dakika daha çevirdikten sonra haşlayıp derisi çıkarılan tavukları ekleyin.
5. Baharatları da ekleyip tavuk suyu üzerine ilave edin ve kaynamaya bırakın.
6. Terbiyesi için bir kasede un, limon suyu ve suyu iyice çırpın. Kaynayan çorbanın üzerine dökün.
7. Karıştırıp birkaç taşım kaynatın ve altını kapatın.
8. Lokanta usulü tavuk haşlama tarifi servise hazırdır.
İpuçları:
– Tavukları haşlarken derisini çıkarmadan haşlamak, daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.
– Sebzeleri doğrarken iri parçalar halinde kesmek, çorbanın daha dolgun ve doyurucu olmasını sağlar.
– Terbiyesini eklerken çorbayı karıştırmayı ihmal etmeyin, böylece terbiye homojen bir şekilde dağılacak.
– Servis yaparken yanında limon dilimleri veya pul biberle garnitür yapabilirsiniz. Ayrıca yanında haşlanmış pilav veya ekmekle birlikte sunabilirsiniz.