İçerisindeki lor peyniri, böreğe nefis bir tat ve kıvam verirken, kırma börek şekli de görsel olarak oldukça etkileyici bir sunum sağlar. İşte lor peynirli kırma böreği tarifi…
Malzemeler:
– 5 adet yufka
– 500 gram lor peyniri
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 yemek kaşığı yoğurt
– 1 yemek kaşığı kaymak
Yapılış:
1. İlk olarak tezgahın üzerine bir yufka serin ve üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürün.
2. Ardından lor peynirini yufkanın üzerine serpin.
3. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve böreği keserek yağlı bir tepsiye yerleştirin.
4. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın ve tepsinin her yerine eşit bir şekilde yerleştirin.
5. Üzerine kaymakla karışık yoğurdu dökün.
6. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
İpuçları:
– Yufkaları börek yaparken kurumamaları için üzerine bir bez örtün.
– Böreği fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.
– Böreğin üzerine susam veya çörek otu serperek lezzetini artırabilirsiniz.