Bu tarifte, poğaçaları daha sağlıklı hale getirmek için tam buğday unu kullanılmıştır. Lor peyniri ve maydanozun harika uyumu, poğaçalara lezzet katar. Bu tarifi deneyerek, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir atıştırmalık sunabilirsiniz.
Lorlu Maydanozlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 adet yumurta
– 4 yemek kaşığı yoğurt
– 1/2 su bardağı zeytinyağı
– 1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
– 1 paket kabartma tozu
– 1 çay kaşığı karbonat
– 1 tutam tuz
– 1 tutam şeker
– 1 çay bardağı maydanoz (doğranmış)
– 1 su bardağı lor peyniri
– 1-2 damla limon suyu
– 3-4 su bardağı tam buğday unu (aldığı kadar)
Lorlu Maydanozlu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Yumurta akını, yoğurdu, zeytinyağını ve eritilmiş tereyağını bir kabın içerisinde karıştırın.
2. Lor peynirini ve doğranmış maydanozu karışıma ekleyin.
3. Karışıma kabartma tozu, karbonat, tuz, şeker ve limon suyunu ekleyin.
4. Yavaş yavaş tam buğday ununu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Başlangıçta 2 su bardağı un ekleyin ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yavaş yavaş un ilave edin. Hamur ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.
5. Hamurdan küçük parçalar koparıp, ellerinizle yuvarlayarak kurabiye şekli verin ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Poğaçaların üzeri altın rengini alana kadar kontrol ederek pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
İpuçları:
– Hamuru yoğururken, unu yavaş yavaş eklemeye dikkat edin. Hamurun kıvamını kontrol ederek fazla un eklemekten kaçının.
– Hamuru daha da lezzetli hale getirmek için farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Nane, kekik veya pul biber gibi baharatlar deneyebilirsiniz.
– Poğaçalar soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.