İçerisindeki pırasa ve mısır unu sayesinde farklı bir tat elde edilir. Hem kahvaltılarda hem de akşam yemeklerinde tercih edebileceğiniz bu börek, yapımı kolay ve oldukça doyurucudur. İşte size lezzetli bir macır böreği tarifi:
Malzemeler:
– 1,5 su bardağı süt
– 2,5 su bardağı mısır unu
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 3 adet yumurta
– 1/2 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 kg pırasa
– 1 tatlı kaşığı toz şeker
– Üzeri için: 1 çay kaşığı pul biber, 1 yemek kaşığı çörek otu
Yapılış:
1. İlk olarak, pırasaları güzelce yıkayıp ince ince doğrayın.
2. Derince bir kapta süt, mısır unu, sıvı yağ, yumurta, un ve kabartma tozunu karıştırın. Karışımı homojen bir hale gelene kadar çırpın.
3. Karışıma doğranmış pırasaları ekleyin ve tekrar karıştırın.
4. Yağlanmış bir fırın kabına hazırladığınız karışımı dökün ve düzgün bir şekilde yaydırın.
5. Üzerine pul biber ve çörek otu serpin. Bu baharatlar, böreğe güzel bir aroma ve renk katar.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreğin üstü kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
7. Fırından çıkardıktan sonra, böreği dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Pırasaları doğradıktan sonra hafifçe tuzlayıp suyunu bırakmasını sağlayabilirsiniz. Daha sonra suyunu iyice süzerek karışıma eklemelisiniz.
– Mısır unu kullanımı, böreğe hoş bir tat ve kıvam kazandırır. Eğer mısır unu bulamazsanız, normal un kullanabilirsiniz.
– Böreğin üzerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.
– Fırından çıkardıktan sonra böreği biraz dinlendirmeniz, daha kolay dilimleyebilmenizi sağlayacaktır.
– Dilimlenmiş börekleri servis yaparken, üzerine taze nane veya maydanoz yaprakları ekleyerek daha görsel bir sunum yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!