Makarnayı pizza tabanı olarak kullanarak, farklı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz. Bu tarifte, makarna tabanının üzerine domates sosu ve peynirle lezzetlendirilen bir pizza yapılıyor. İşte, detaylı tarif…
Malzemeler:
Tabanı için:
– 1 paket spagetti makarna
– 1,5 su bardağı yoğurt
– 2 adet yumurta
– 6 yemek kaşığı un
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
Sosu için:
– 2 adet orta boy domates
– 1/2 yemek kaşığı domates salçası
– 1 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
– 6 adet cherry domates
– 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
– 5-6 adet fesleğen yaprağı
Tarif:
1. Sosu hazırlamak için, domatesleri rendeleyin. Sarımsakları soyun ve rendeleyin.
2. Bir sos tenceresine zeytinyağı ve domates salçasını alın, karıştırın. Ardından sarımsakları ekleyin ve hafifçe soteleyin.
3. Sarımsaklar kokusu çıkınca rendelenmiş domates ve tuzu ekleyin. Sos kıvam alıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. Bir kabın içine yumurtaları kırın ve hafifçe çırpın. Üzerine unu ekleyin ve tekrar çırpın.
5. Karışıma yoğurdu, tuzu ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın ve bir kenara alın.
6. Derin bir tencereye su koyun ve kaynama noktasına gelince içerisine makarnayı ekleyin. Tuz ve birkaç damla yağ ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.
7. Haşlanan makarnaları süzün ve hafifçe karıştırarak hava almasını sağlayın.
8. Makarnayı yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
9. Yağlanmış bir tart kalıbına veya cam bir borcama harcı bastırarak yerleştirin.
10. Üzerine hazırladığınız sosu sürün ve iyice yayın. Birkaç cherry domates ekleyin.
11. Kaşar peynirini tamamen kaplayacak şekilde üzerine serpin.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
13. Çıkarıp üzerini fesleğen yapraklarıyla süsleyin, biraz zeytinyağı gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Makarna pişerken suda yağ kullanmazsanız, daha sağlıklı ve az kalorili bir taban elde edersiniz.
– Sosu daha lezzetli hale getirmek için baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, kekik, pul biber veya biberiye kullanabilirsiniz.
– Üzerini farklı sebzelerle de süsleyebilirsiniz. Örneğin, mantar, mısır veya dilimlenmiş biber kullanabilirsiniz.