İtalyan mutfağından dünyaya yayılan makarna tarifleri, farklı soslar ve malzemelerle zenginleştirilebilir. İşte sizlere lezzetli bir makarna tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 1 paket spagetti makarna
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı lor peyniri
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Geniş bir tencerede su kaynatın ve içine spagetti makarnayı ekleyin. Makarnayı paket üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın. Haşlama süresi genellikle 10-12 dakika arasında değişir. Makarnanın istediğiniz derecede yumuşaklığına gelmesi için ara sıra kontrol edin.

  2. Makarna haşlanırken, ayrı bir kasede yumurtaları kırın ve çırpın. Ardından süt, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip, karıştırın. Bu sos makarnanın üzerine döküldüğünde tüm makarnaya yayılabilmesi için homojen bir karışım elde etmelisiniz.

  3. Haşlanıp suyu süzülen spagetti makarnayı hazırladığınız soslu karışıma aktarın ve iyice karıştırın. Makarna sosuyla birlikte homojen bir şekilde kaplansın.

  4. Yapışmaz bir tavayı tereyağı ile yağlayın. Tavaya karışımın yarısını aktarın ve üzerine lor peyniri serpiştirin. Ceviz içini de serpiştirin. Ardından geri kalan makarna karışımını da tavaya ekleyin ve üzerine bastırarak yayın.

  5. Tavanın altını kısık ateşe getirin ve makarnayı her iki yüzü de kızarana kadar pişirin. Bu işlem genellikle yaklaşık 15 dakika sürer. Makarnanın alt kısmının kızardığını gördüğünüzde tavayı çevirerek diğer tarafını da kızartın.

  6. Her iki yüzü de güzelce kızardıktan sonra makarnayı tavadan alın ve servis tabağına aktarın. Makarnanın daha iyi bir kıvam alması için 10 dakika kadar dinlendirin.

  7. Dinlendirdikten sonra makarnayı dilimleyerek servis yapın. Dilimlenmiş makarnanın üzerine dövülmüş ceviz içi serpiştirerek servis edebilirsiniz.