Mangonun tatlı ve ferahlatıcı tadıyla birleşen pilav, özel bir lezzet sunar. Hem çocukların hem de yetişkinlerin beğeneceği bu tarif, özel yemek davetlerinde veya günlük öğünlerde denemeye değer.
🧺 Malzemeler
- 2 su bardağı basmati veya yasmin pirinci
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 adet mango
- 1 yemek kaşığı susam
👩🍳 Yapılışı
-
Pirinci iyice yıkayıp süzün. Bu işlem, pirincin üzerindeki nişastayı temizler ve pilavın daha güzel olmasını sağlar.
-
Geniş olmayan, dar bir tencereye pirinci koyun ve üzerini 1 parmak aşacak kadar su ekleyin. Tuz ekleyerek tencereyi ocak üzerine koyun.
-
Kaynama noktasına gelinceye kadar pirinçleri kısık ateşte kaynatın.
-
Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve suyunu çekene kadar pirinçleri pişirin. Bu süre genellikle 15-20 dakika arasında sürer. Kapağını açmadan kontrol ederek, pirinçlerin tamamen piştiğinden emin olun.
-
Pişen pilavı ocaktan alın ve 5 dakika kadar demlendirin. Bu, pilavın daha yumuşak ve kıvamını almasını sağlar.
-
Mangoyu soyun ve dilimleyin. Kabukları temizlendikten sonra ince şeritler halinde kesin.
-
Susamı hafifçe kavurun ve pişmiş pilava ekleyin. Susam, pilava hafif bir fındık tadı ve ekstra bir gevreklik katar.
-
Pilavı iyice karıştırın ve kaselere porsiyonlayın.
-
Dilimlenmiş mangolarla pilavı süsleyin ve servis yapın.