Yumuşak kreması, kakaolu bisküvileri ve taze çilekleriyle enfes bir tat elde edersiniz. İşte size adım adım yapılışı:
Malzemeler:
– 1 litre süt
– 2 adet yumurta sarısı
– 2,5 yemek kaşığı nişasta
– 4 yemek kaşığı un
– 6 yemek kaşığı şeker
– 1 paket muzlu puding
– 1 paket vanilya
– 2 paket sıvı krema
– 2 paket kakaolu bisküvi
– 10 adet çilek
Yapılış:
1. Öncelikle tencereye yumurta sarılarını, nişastayı, unu, şekeri ve muzlu pudingi ekleyin. Karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
2. Ardından üzerine sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ocağın altını açarak karışımı kaynamaya bırakın. Sürekli karıştırarak kaynatmaya devam edin.
3. Karışım kaynadığında altını kısın ve 2 dakika daha kaynatın. Ocaktan alın ve içine vanilyayı ekleyip karıştırın.
4. Pişirdiğiniz kremayı cam bir kaseye alın ve üzerini streç filmle kapatarak temas ettirin. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
5. Kremayı buzdolabına koyun ve en az üç saat dinlendirin.
6. Kremayı çırpmak için bir mikser veya mutfak robotu kullanın. Sıvı kremayı yaklaşık 7-8 dakika köpük köpük olacak şekilde çırpın.
7. Ardından buzdolabında beklettiğiniz kremayı yavaş yavaş ekleyin ve çırpma işlemine devam edin. Kremayı tamamen birbirine yedirin.
8. Kremayı ekleyip çırpmaya devam ettiğiniz sürece, yaklaşık 10-15 dakika çırpmaya devam edin.
9. Daha sonra tatlı karışımınızı buzdolabından çıkarın.
10. Kakaolu bisküvileri küçük parçalara ayırın. Çilekleri de dilimleyin.
11. Servis yapacağınız kaseye önce bir kat kremayı yayın, üzerine kakaolu bisküvi parçalarını ekleyin ve çilek dilimleriyle süsleyin.
12. Bu işlemi kat kat tekrarlayarak tüm malzemeleri bitirin.
13. Son katı da kremayla kapatın ve üzerini çilek dilimleriyle süsleyin.
14. Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
15. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
– Kremayı çırptığınızda sıvı kremayı önceden soğutun. Soğuk olması kremayı daha iyi çırpmanızı sağlar.
– Kremayı eklerken yavaş yavaş ekleyin ve çırpma işlemine devam edin. Böylece kremayı daha iyi bir şekilde karıştırabilirsiniz.
– Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Böylece kremayı daha iyi sertleşir ve lezzeti artar.
– Dilimleyerek servis yaparken bıçağınızı sıcak suya batırarak daha kolay kesim yapabilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata sosu veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.