Bu tarifte, lavaşın içine mantarlı ve soğanlı bir karışım, kavurma ve peynir eklenerek dürüm oluşturulur. Son olarak, tost makinesinde kızartılır ve servis edilir. İşte mantarlı kavurmalı dürüm tostun detaylı tarifi:
Malzemeler:
– 1 adet lavaş
– 1 adet soğan (jülyen doğranmış)
– 7-8 adet mantar (dilimlenmiş)
– 100 gram kavurma (kavrulmuş)
– 3 dilim burger peyniri
– 1 tatlı kaşığı tereyağı
Tarif:
1. İlk olarak, tavada biraz yağ ile soğanı pişirin. Soğanlar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte soteleyin.
2. Yumuşayan soğanlara dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar da yumuşayana kadar sotelemeye devam edin. Karışımı bir kenara alın.
3. Ardından, lavaşın ortasına hazırladığınız mantarlı ve soğanlı karışımdan 2-3 yemek kaşığı kadar ekleyin.
4. Üzerine kavurmayı yayın ve peynir dilimlerini dizin.
5. Lavaşı sağından ve solundan katlayarak dürüm şeklinde sarın.
6. Kızarmış tost makinesine dürümü alın, üzerini kapatın ve yüksek ısıda 5-6 dakika pişirin.
7. Tost makinesinden çıkarıp, dürümün üzerine biraz tereyağı sürün ve her tarafını yağlayın.
8. Tekrar kapatın ve 1-2 dakika daha kızarttıktan sonra tost makinesinden çıkarın.
9. Dürümü çapraz bir şekilde ortadan ikiye kesin ve servis edin. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya salata ile servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Tavada soğanları sotelemek için yağ yerine su kullanabilirsiniz. Böylece daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz.
– Tost makinesinde dürümü pişirirken, kısık ateşte daha uzun süre pişirmek yerine yüksek ısıda kısa sürede pişirerek lavaşın daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
– Kullanılan malzemelerin miktarını kişisel tercihe göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, daha fazla mantar veya daha az kavurma ekleyebilirsiniz.
– Dürümü daha lezzetli hale getirmek için içine baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, pul biber veya kekik gibi baharatlar kullanabilirsiniz.