Mantarlar ve patateslerin birleşimi, bu yemeğe zengin bir aroma ve lezzet katmaktadır. İşte sizinle paylaşacağımız pratik mantarlı patates yemeği tarifi.
Malzemeler:
– 5 adet mantar
– 4 adet patates
– 2 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber
– 50 gram cheddar peyniri
– 50 gram kaşar peyniri
– 4-5 adet kapari turşusu
İpuçları:
– Mantarları temizlerken, nemli bir bez ile silerek veya hafifçe dışını soyarak yapabilirsiniz.
– Patatesleri ve mantarları aynı büyüklükte doğrayarak, pişme süresini dengeleyebilirsiniz.
– Peynirleri eritirken, dilerseniz rendeleyebilirsiniz.
Tarif:
1. Fırını 165 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
2. Mantarları temizleyin ve iri iri doğrayın.
3. Patateslerin kabuklarını soyun ve mantarlarla aynı büyüklükte olacak şekilde doğrayın.
4. Bir kabın içine patates ve mantarları alın. Erimiş tereyağı, kapari turşusu, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.
5. Isıya dayanıklı bir fırın kabına patates ve mantarları yerleştirin. Fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Patateslerin yumuşamasını ve mantarların suyunu salıp çekmesini bekleyin.
6. Fırından çıkartın ve üzerine rendelenmiş cheddar ve kaşar peynirlerini serpiştirin.
7. Peynirler eriyene ve patatesler iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Bu süre yaklaşık 10 dakika olabilir.
8. Mantarlı patates yemeği, peynirler eriyip üzeri kızarana kadar pişirildiğinde hazır olacaktır. Fırından çıkartın ve sıcak servis yapın.
İpuçları:
– Mantarları temizlerken, nemli bir bez ile silerek veya hafifçe dışını soyarak yapabilirsiniz.
– Patatesleri ve mantarları aynı büyüklükte doğrayarak, pişme süresini dengeleyebilirsiniz.
– Peynirleri eritirken, dilerseniz rendeleyebilirsiniz.
– Yemeği daha lezzetli hale getirmek için üzerine fesleğen veya maydanoz gibi taze otlar ekleyebilirsiniz.
– Mantarlarınızı önceden marine etmek isterseniz, biraz limon suyu ve zeytinyağı ile karıştırarak bekletebilirsiniz. Bu, mantarların daha karamelize olmasını sağlayacaktır.