Bu tarifle misafirlerinizi etkileyecek ve ağızlarını sulandıracak bir kek yapabilirsiniz. İşte nasıl yapabileceğinizi detaylı bir şekilde anlatalım:
Malzemeler:
– 100 gram tereyağı
– 100 gram çikolata
– 3 adet yumurta
– 120 gram toz şeker
– 100 gram un
– 10 adet yulaflı bisküvi
– 16 adet marshmallow
Yapılış:
1. İlk olarak, tereyağını benmari usulü eritin. Benmari usulünde, tereyağını küçük bir tencereye alın ve su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin. Tereyağı eriyene kadar karıştırın ve ardından ocaktan alın.
2. Ayrı bir kapta, un haline getirdiğiniz yulaflı bisküvileri erimiş tereyağına ekleyin ve karıştırın. Bisküvilerin tereyağı ile iyice kaplanmasını sağlayın. Bu karışımı fırın kaplarının altına yerleştirin ve buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Böylece keklerin alt kısmı sertleşecek ve daha iyi bir yapıya sahip olacak.
3. Çikolatalı karışımı hazırlamak için, başka bir kapta yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışım köpüklü ve hafif bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.
4. Eriyen tereyağına çikolataları ekleyin ve karıştırarak eritin. Bu karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Unu da ekleyip karıştırın. Homojen bir karışım elde etmek için karıştırmaya devam edin. Ancak karıştırmayı fazla uzatmayın, aksi takdirde kekin kabarmasını engelleyebilirsiniz.
6. Buzdolabında dinlenen fırın kaplarını çıkarın ve her birine çikolatalı karışımdan dökün. Kapların yarısına kadar doldurun.
7. Ortalarına birer adet marshmallow yerleştirin ve üzerini çikolatalı karışımla kaplayın.
8. Son olarak, marshmallow parçaları ile kekin üzerini süsleyin ve önceden ısıtılmış 160-170 derecelik fırında 12-14 dakika pişirin. Kekler kabaracak ve üzerleri hafifçe çatlayacaktır.
9. Fırından çıkan kekleri sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Marshmallow’lu Volkan Kek, sıcakken içerisindeki marshmallowların erimesiyle daha lezzetli bir hal alacaktır.
İpuçları:
– Yulaflı bisküvileri un haline getirebilmek için rondodan geçirebilirsiniz. Böylece daha kolay bir şekilde erimiş tereyağı ile karıştırabilirsiniz.
– Kekleri fırına vermeden önce fırın kaplarının altını yağlayabilir veya yağlı kağıt kullanabilirsiniz. Böylece keklerin kolayca çıkmasını sağlayabilirsiniz.
– Kekleri fırına vermeden önce marshmallowları biraz ısıtıp yumuşatırsanız, keklerin içerisinde daha güzel bir kıvam alacaktır.