Mayalı hamurun kabarmasıyla elde edilen bu kek, yumuşak ve lezzetli bir yapıya sahiptir. İçerisindeki kakaolu aroma ise keke ayrı bir tat katmaktadır. İşte size mayalı kakaolu kek tarifi.
Malzemeler:
– 1 paket mayalı kakaolu kek harcı
– 3 adet yumurta
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı süt
– 2 su bardağı un
– 2,5 çay bardağı toz şeker
– 1/2 çay bardağı damla çikolata (isteğe bağlı)
Yapılış:
1. Öncelikle yumurta ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpma kabında iyice çırpın.
2. Ardından sıvı yağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Ayrı bir kapta mayalı kakaolu kek harcını ve unu karıştırın.
4. Sıvı karışıma karışımı ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın.
5. İsteğe bağlı olarak damla çikolataları da ekleyerek tekrar karıştırın.
6. Yağladığınız kek kalıbına hazırladığınız karışımı dökün.
7. Kek harcını mayalanması için soğuk fırına koyun ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
8. Sonrasında fırını 160 dereceye ayarlayın ve keki kürdan testinden temiz çıkana kadar pişirin.
İpuçları:
– Kekin üzerini kapatarak mayalamak, kabarmasını sağlayacak ve daha yumuşak bir yapı elde etmenizi sağlayacaktır.
– Eğer damla çikolata kullanmayacaksanız, kek harcına vanilya ekleyerek farklı bir lezzet katmayı deneyebilirsiniz.
– Keki pişirirken sık sık fırın kapağını açmayın, bu kabarmasını engelleyebilir.
– Soğuyan keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerini pudra şekeri ya da çikolata sosu ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz.