Mayalı Puf Poğaça Tarifi
Malzemeler:
– 1 paket instant maya (10 gram)
– 1 adet yumurta akı
– 2 su bardağı ılık süt
– 1 su bardağı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)
– 2 yemek kaşığı şeker
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 su bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
– 5 su bardağı un
Yapılışı:
1. Sıvı malzemeleri ve mayayı hafifçe karıştırarak mayanın erimesini sağlayın.
2. Şekeri, tuzu ve yumurta akını ekleyerek karıştırmaya devam edin.
3. Unu ve nişastayı da ekleyerek yoğurmaya başlayın ve yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.
4. Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık yarım saat dinlendirin. Hamur iki katına çıktığında mayalanmış demektir.
5. Hamuru tekrar yoğurun ve ceviz büyüklüğünde iri parçalara ayırarak yuvarlayın. Yaklaşık olarak 22 adet parça elde etmiş olacaksınız.
6. Parçaları merdane yardımıyla hafifçe açın ve içlerine istediğiniz malzemeyi koyun.
7. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine poğaçaları dizin ve 10 dakika daha bekletin.
8. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve poğaçaları 20 dakika boyunca pişirin. Üstleri kızarana kadar pişirmeye devam edebilirsiniz.
9. Afiyet olsun.