Mayasız Kıtır Poğaça Tarifi
Malzemeler:
Hamur için:
– 1 adet yumurta
– 4 yemek kaşığı tereyağı
– 1/3 çay bardağı zeytinyağı
– 1 paket kabartma tozu
– 3 yemek kaşığı yoğurt
– 1,5 tatlı kaşığı tuz
– 3 su bardağı un
İç Harcı:
– 1 kase beyaz peynir
– 1/3 demet maydanoz (arzuya göre)
Üstü için:
– 1 adet yumurta sarısı
– 1 tatlı kaşığı susam
– 1 tatlı kaşığı çörek otu
Nası Yapılır:
1. 4 yemek kaşığı tereyağını kısık ateşte eritin. Erimiş tereyağını, yumurtayı, zeytinyağını, kabartma tozunu, yoğurdu ve tuzu elinizle iyice karıştırın.
2. Hamur için yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
3. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
4. Hamurdan büyükçe parçalar kopartarak elinizin içinde açın.
5. Peyniri ve kıyılmış maydanozu bir kapta karıştırın. Bu karışımı hamurun içine koyun ve hamuru kapatın. İsteğe göre yuvarlak veya yarım ay şekli verebilirsiniz.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye poğaçaları aralıklı olarak yerleştirin.
7. Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün ve üzerlerine susam ve çörek otunu serpiştirin.
8. Fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
9. Fırından çıkan poğaçaları soğumaya bırakın ve servis yapın.
Afiyet olsun!