Mayasız pişi tarifimizi aşağıda detaylı olarak bulabilirsiniz.
Malzemeler:
– 1 adet yumurta
– 2 yemek kaşığı yoğurt
– 1/2 şişe soda
– 2-3 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 2 su bardağı kızartma yağı
Yapılış:
1. Geniş bir kaba yumurtayı kırın ve üzerine yoğurdu ekleyin.
2. Ardından soda, kabartma tozu ve tuzu da ekleyerek karıştırın.
3. Karışıma azar azar un ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.
4. Hamuru unladığınız bir zeminde merdane yardımıyla açın. Yumuşak bir hamur olduğu için fazla bastırmadan açmaya özen gösterin.
5. Yuvarlak bir bardak veya kalıp kullanarak hamurdan şekiller kesin.
6. Derin bir tencerede kızartma yağını orta ateşte ısıtın.
7. Kızan yağa kesilmiş hamurları ekleyin ve her iki tarafını da güzelce kızartın. Pişilerin her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirmeye devam edin.
8. Kızaran pişileri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzülmesini sağlayın.
9. Pişiler sıcak olarak servis edilebilir. Kahvaltılık soslar veya reçellerle servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Hamurun kıvamı önemlidir. Hamur çok sıkı olursa pişiler sert olabilir, hamur çok yumuşak olursa da pişiler dağılabilir. Unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını kontrol edin.
– Kızartma yağını iyice ısıtın, böylece pişiler hızlı bir şekilde kızarır ve yağı fazla emmezler.
– Pişilerin her iki tarafını da kızartırken dikkatli olun ve spatula veya kaşık yardımıyla çevirin. İkinci tarafın kızarması biraz daha hızlı olabilir.
– Kızaran pişileri kağıt havlu serili bir tabakta dinlendirerek fazla yağının süzülmesini sağlayın. Böylece daha hafif ve lezzetli pişiler elde edebilirsiniz.
– Pişileri sıcak olarak tüketmeniz önemlidir. Soğudukça sertleşebilirler, bu nedenle mümkün olduğunca sıcak servis yapmaya çalışın.