İçi yumuşacık, üzeri ise maydanoz sosu ile lezzetlendirilen bu tarif, kahvaltı sofralarınıza veya atıştırmalık olarak tüketilebilecek bir seçenektir. İşte, basit malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz maydanoz soslu mini bazlama tarifi:
Maydanoz Soslu Mini Bazlama Tarifi İçin Malzemeler:
– 4 yemek kaşığı yoğurt
– 1 paket kabartma tozu
– 1 çay kaşığı tuz
– 2-3 su bardağı tam buğday unu
Sosu İçin:
– 1/3 demet maydanoz
– 2 diş sarımsak
– 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1/2 çay kaşığı tuz
Tarif Aşamaları:
1. İlk olarak hamur için yoğurt, kabartma tozu, tuz ve tam buğday ununu bir kapta karıştırın. Yavaşça unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp, yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
2. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açın. Bazlamalarınızı yağsız kızgın bir tavada arkalı önlü pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 2-3 dakika olmalıdır.
3. Sos için maydanozu ince şekilde kıyın. Sarımsakları rendeleyip, zeytinyağı ve tuzu ilave ederek karıştırın.
4. Pişen bazlamaların üzerine hazırladığınız maydanoz sosunu gezdirin. Sosu eşit şekilde yaymak için kaşık yardımıyla yardımcı olabilirsiniz.
5. Sosu ekledikten sonra maydanoz soslu mini bazlamalarınız hazır! Afiyetle tüketebilirsiniz.
İpuçları:
– Hamurun kıvamını kontrol etmek için unu yavaşça ekleyin. Hamurun sert veya sulu olmaması için dikkatli bir şekilde yoğurun.
– Bazlamaları yağsız tavada pişirmek, daha hafif bir sonuç elde etmenizi sağlar.
– Maydanoz sosunu daha aromatik hale getirmek için taze limon suyu ekleyebilirsiniz.
– Pişen bazlamaları sıcakken sosu gezdirmeniz, sosun daha iyi şekilde yayılmasını sağlar.
– Maydanoz soslu mini bazlamaları sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile servis ederek daha da lezzetli bir sunum yapabilirsiniz.