Karpuzun tatlılığına limonun ekşi tadı eklenerek harika bir denge sağlanır. İşte melonlemon tarifi için gerekli malzemeler ve adımlar:
Malzemeler:
– 1/2 adet karpuz (kabukları soyulmuş, dilimlenmiş)
– 2 adet limonun suyu
– 2 adet limon kabuğu rendesi
– 1 adet limon (tranş dilimlenmiş)
Yapılış:
1. Yarım karpuzu kabuğundan ayırın ve dilimlere kesin. Çekirdekleri ayıklayabilirsiniz, ancak süzgeçten geçirerek çıkaracağınız için gerekli değildir.
2. Bir limonun kabuğunu rendenin iri tarafıyla rendeleyin ve diğer limonun kabuğunu pütürlü tarafıyla rendeleyin.
3. Limonların suyunu sıkın.
4. Karpuz dilimlerini blendera veya bir kaseye alın. İsterseniz el blenderi kullanarak da çırpabilirsiniz.
5. Taze sıkılmış limon suyunu ve rendelenmiş limon kabuklarını karpuzlara ekleyin ve karıştırın. Yaklaşık 2 dakika çırpmak yeterli olacaktır.
6. Karışımı süzgeçten geçirerek cam bir sürahiye alın. İçine tranş dilimlenmiş limonları ekleyin ve dolaba kaldırın.
7. Soğuduktan sonra melonlemon’u tarçınlı bardaklar ve buz küpleriyle birlikte servis edin.
İpuçları:
– Eğer karpuzun çekirdeklerini ayıklamadan blendera alırsanız, karışımı süzgeçten geçirdiğinizde çekirdekler otomatik olarak ayrılacaktır.
– Karışımı süzgeçten geçirirken, karpuzun suyunu tamamen çekmek için biraz bastırarak süzün.
– Melonlemon’u daha da ferahlatıcı hale getirmek için içine bir miktar nane yaprağı ekleyebilirsiniz.
– Servis sırasında bardak kenarlarını limon suyu ile ıslatarak şekere batırırsanız, daha dekoratif bir sunum elde edebilirsiniz.