Bu tarifte, muhallebi ve krem şantiyle yapılan bir tabaka arasına bisküvi yerleştirilir ve ardından üzerine meyve sosu dökülerek servis edilir. İşte meyve soslu kakaolu saray sarması tarifi:
Malzemeler:
– 1/2 çay bardağı un
– 1 çorba kaşığı şeker
– 1/2 çay bardağı mısır nişastası
– 3 su bardağı süt
– 1 yemek kaşığı margarin
– 1 paket yulaflı bisküvi
– 1 su bardağı süt
– 1 paket krem şanti
– 1 paket meyve sosu
Yapılış:
1. Muhallebisi için bir tencereye un, şeker, mısır nişastası ve sütü ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin ve kaynamaya başladığında margarini ekleyin.
2. Karışım koyu bir kıvam aldığında ocaktan alın ve ılıması için bir kenarda bekletin.
3. Dikdörtgen bir borcamın tabanına burçak bisküvilerini kırarak yayın. Bisküvilerin iyice toz haline gelmesine dikkat edin.
4. Üzerine ılımış muhallebiyi dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
5. Muhallebi bir kenarda beklerken, krem şantiyi bir bardak süt ile hazırlayın ve 5 dakika kadar buzdolabında soğuması için bekletin.
6. Ardından krem şantiyi muhallebili karışımın üzerine dökün ve düzgünce yayın.
7. Tatlıyı buzdolabında yaklaşık 1-2 saat kadar soğuması için dinlendirin.
8. Soğuduktan sonra tatlıyı buzdolabından çıkarın ve boyuna yaklaşık 2-3 parmak genişliğinde bıçak ile kesin.
9. Bir spatula yardımıyla altındaki bisküviyi de alarak her parçayı rulo şeklinde sarın.
10. Bu işlemi tüm parçalara uygulayın ve lokumları servis tabağına alın.
11. Üzerlerine meyve sosunu gezdirin ve tatlıyı servis edin.
İpuçları:
– Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmamasına dikkat edin.
– Bisküvileri kırarken iyice toz haline getirmek, tatlıyı daha kolay kesmenizi sağlayacaktır.
– Ruloları yaparken spatulayı hafifçe baskı uygulayarak sıkıca sarın, böylece şekillerini korurlar.
– Meyve sosunu servis yapmadan hemen önce tatlıya ekleyin, aksi taktirde ruloların üzerinde dağılabilir.