Bu tarif, hafif ve hoş bir kurabiye yapmak için özenle seçilmiş malzemeleri birleştirir. İşte nasıl yapacağınızın detayları:
Malzemeler:
– 3 yemek kaşığı tereyağı
– 3 yemek kaşığı bal
– 1 adet yumurta
– 250 gram sıyez unu
– 1 paket kabartma tozu
– 100 gram çilek
Tarif:
1. Tereyağını bir mikser kabına alın ve yaklaşık 1 dakika boyunca orta hızda çırpın.
2. Balı ekleyin ve tekrar 1 dakika çırpın. Bu şekilde tereyağı ve bal iyice karışacak ve kremsi bir kıvam elde edeceksiniz.
3. Yumurtayı da ekleyin ve tekrar çırpın. Karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
4. Sıyez ununu, kabartma tozunu ekleyin ve yavaşça karıştırın. Mikseri kullanarak hamuru iyice karıştırın. Bu noktada yapışkan bir hamur elde etmiş olmalısınız.
5. Çilekleri küçük küçük doğrayın ve hamura ekleyin. Spatula veya kaşık yardımıyla nazikçe karıştırın, çileklerin hamura eşit şekilde dağıldığından emin olun.
6. Hamuru 30 dakika boyunca derin dondurucuda dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasına yardımcı olacaktır.
7. Süre sonunda dondurma kaşığı veya yuvarlak bir kaşık yardımıyla hamurdan toplar alın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Topları hafifçe bastırarak şekil verin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengini alana kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
9. Kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Tamamen soğuduğunda servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Hamurun yapışkan olmasını engellemek için elinizi hafifçe unlayarak hamuru yoğurabilirsiniz.
– Dondurucuda dinlendirme, kurabiyelerin şekillerini korumasına yardımcı olur ve daha az yayılmasını sağlar.
– Kurabiyeler pişerken altlarının yanmaması için fırın tepsisine yağlı kağıt kullanmanız önemlidir.
– Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz, böylece tazeliğini korur ve daha uzun süre dayanır.