Kremsi muhallebi ve meyvelerle dolu bir kek tabanıyla yapılan bu pasta, özel günlerde ve davetlerde sunulabilecek harika bir seçenektir. İşte size adım adım meyveli muhallebili pasta tarifi:
Malzemeler:
Kek için:
– 2 adet yumurta
– 1/2 su bardağı (1 parmak fazla) şeker
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1/2 su bardağı süt
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 1 su bardağı (tepeleme) un
Muhallebi için:
– 2,5 su bardağı süt
– 3,5 yemek kaşığı şeker
– 2,5 yemek kaşığı (tepeleme) un
– 1 paket vanilya
– 1/2 su bardağı hindistan cevizi
Süslemek için:
– 2 adet kivi
Detaylı Tarif:
1. Öncelikle kek için, yumurtaları ve şekeri derin bir kapta iyice çırpın. Şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin.
2. Ardından sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırın.
3. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. Hamuru pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
4. Hazırladığınız kek hamurunu yağladığınız tart kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin üzeri hafifçe kızarana kadar pişirme süresini kontrol edin.
5. Kek piştikten sonra, fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Ardından servis tabağınıza ters çevirerek keki çıkarın.
6. Muhallebi için, süt, şeker ve unu bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvam alıp göz göz olana kadar pişirin.
7. Pişen muhallebiye vanilya ve hindistan cevizini ekleyin. Karıştırarak iyice homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
8. Keki servis tabağında ters çevirdiğiniz boş kısmına, hazırladığınız muhallebiyi dökün. Muhallebiyi düzgün bir şekilde yayarak kekin üzerini kaplayın.
9. Üzerini istediğiniz şekilde süslemek için kivileri dilimleyin ve muhallebinin üzerine yerleştirin.
10. Hazırladığınız meyveli muhallebili pastayı buzdolabında yaklaşık 2 saat dinlendirin.
11. Servis etmeden önce dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak önemlidir, böylece muhallebi altı tutmaz ve pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.
– Keki pişirirken, fırınınızın ayarını kontrol edin ve kekin üzeri hafifçe kızardığında pişmiş olduğunu anlayın.
– Muhallebiyi dökerken, kekin tamamen soğumuş olması önemlidir. Aksi takdirde muhallebi eriyebilir ve pasta görsel olarak istediğiniz şekilde olmayabilir.
– Pasta dilimleri arasına dilerseniz taze meyveler ekleyebilir ve daha renkli bir sunum yapabilirsiniz.
– Pastanın üzerini farklı meyvelerle de süsleyebilirsiniz, bu tamamen size kalmış bir seçenektir.