Bu tarifte, meyvelerle dolu bir rulo pasta yapmanın adımlarını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz. Hem görünümü hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek bir tarif!
Malzemeler:
Keki için:
– 4 adet yumurta
– 1 su bardağı (2 parmak eksik) şeker
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 yemek kaşığı süt
– 2 yemek kaşığı ılık su
– 2 paket vanilin
– 1 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
Muhallebisi için:
– 4 su bardağı süt
– 8 yemek kaşığı şeker
– 2 yemek kaşığı un
– 1,5 yemek kaşığı nişasta (mısır ya da buğday)
– 1 paket vanilin
– 2 yemek kaşığı tereyağı
Süsleme için:
– 1 kase çilek
– 1 kase muz
– 1 paket çikolata sosu
Yapılış:
1. Muhallebi için; bir tencereye sütü, şekeri, unu ve nişastayı alın. Ocağı orta ateşe getirin ve karışımı karıştırarak kaynatmaya başlayın.
2. Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısın ve sürekli karıştırarak beş dakika kadar daha kaynatın. Muhallebi kıvam alacak ve yoğunlaşacaktır.
3. Ocağı kapatmadan önce vanilin ve tereyağını muhallebiye ekleyin. Arada karıştırarak soğumasını sağlayın.
4. Kek için; yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Yumurta beyazlarına bir tutam tuz ekleyerek mikserle çırpın. Yumurta beyazları kabarana kadar çırpmaya devam edin, beyaz köpük halini almalıdır.
5. Yumurta sarılarını şekeri ekleyerek çırpın. Ardından sırayla süt, zeytinyağı, ılık su ve vanilini ekleyin ve çırpmaya devam edin.
6. Un ve kabartma tozunu da ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
7. Hazırladığınız kek karışımına üç aşamada spatula yardımıyla yumurta beyazlarını ekleyin. Yumurta beyazlarının kabarcıklarını söndürmemeye özen gösterin.
8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine pandispanya karışımını eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 8 dakika kadar pişirin.
9. Fırından çıkan sıcak pandispanyayı, yağlı kağıtla birlikte rulo şeklinde sarın ve soğuması için kenara alın.
10. Soğuyan pandispanyayı açarak muhallebiyi her yerine yayın.
11. Üzerine dilimlenmiş çilek ve muzları ekleyin ve tekrar rulo şeklinde sarın.
12. Dilimlediğiniz çilek, muz ve üzeri için çikolata sosuyla süsleyin.
İpuçları:
– Rulo pastanızı servis etmeden önce en az bir gün buzdolabında bekletmeniz, tatların birbirine iyice karışmasını ve pastanın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
– Çikolata sosu yerine çikolatalı sos kullanabilir veya üzerini krem şanti ile kaplayabilirsiniz. Tarifi kendi zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
– Rulo pastanızı dilimledikten sonra servis yapmadan önce üzerini tarçın, hindistan cevizi veya pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz.