Bu tarifte, yumuşak bir tereyağı kurabiye hamuru hazırlanır ve çay bardağı ile midye şekli verilir. Sonuç, kıyılmış kurabiyelerin görüntüsüne benzeyen sevimli ve lezzetli midye kurabiyeleridir. İşte midye kurabiye tarifinin detayları:
Malzemeler:
– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
– 2 çay bardağı pudra şekeri
– 1 adet yumurta
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 2-2,5 su bardağı un
Yapılış:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini bir kabın içerisinde çırpın. Karışım pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpma işlemine devam edin.
2. Çırpılmış tereyağı ve pudra şekeri karışımına yumurtayı ekleyin ve iyice çırpın. Yumurta, kurabiyelerin daha yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlar.
3. Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve vanilini karıştırın, ardından bu karışımı tereyağı ve şeker karışımına ekleyin. Yoğurmaya başlayın.
4. Hamurun kıvamı yoğurduğunuz sürece un ekleyebilirsiniz. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar azar azar un ilave edin ve yoğurmaya devam edin.
5. Yoğrulan hamuru streç film ile sarın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin. Bu, hamurun kolayca şekil almasını ve dağılmamasını sağlayacaktır.
6. Hamuru buzdolabından çıkarın ve tezgah üzerinde yarım santim kalınlığında açın. Çay bardağı yardımıyla yuvarlaklar çıkartın.
7. Herhangi bir kapak yardımıyla, yuvarlak hamurlara midye şekli verin. Bu, midye kurabiye görselini oluşturmanıza yardımcı olur.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Pişen midye kurabiyelerini fırından çıkarın ve soğumaları için biraz bekletin. Daha sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Tereyağını oda sıcaklığında kullanmanız, daha kolay bir hamur elde etmenizi sağlar.
– Hamurunuzu buzdolabında dinlendirmek, daha kolay şekillendirmenizi sağlar ve kurabiyelerin dağılmasını önler.
– Midye şekillerini yaparken, çay bardağı yerine midye şekilli bir kalıp kullanabilirsiniz. Böylece daha gerçekçi bir görünüm elde edebilirsiniz.
– Kurabiyelerin üzerini isterseniz pudra şekeri veya renkli şekerlemelerle süsleyebilirsiniz.