Bu tarifte, milföy hamuru, brokoli tozu veya pesto sos, sarımsak tozu, kuru domates ve kaşar peyniri kullanarak enfes bir milföy çelenk hazırlayabilirsiniz. İşte milföy çelenk tarifinin detayları:
Malzemeler:
– 2 adet milföy hamuru
– 2 yemek kaşığı brokoli tozu (ya da pesto sos)
– 1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
– 7-8 adet kuru domates
– 1 çay kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
– 1 yemek kaşığı tereyağı
Tarif:
1. Öncelikle, bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve brokoli tozunu ekleyin. Biraz su ekleyerek içerisinde kıvamını açın ve sarımsak tozunu da ekleyin. Sosu karıştırarak ocaktan alın.
2. Kuru domatesleri sıcak suda bir süre bekletin, böylece yumuşamasını sağlayın. Ardından doğrayın.
3. Milföy hamurlarını buzdolabından çıkarın ve merdane yardımıyla açın. Hamuru açtıktan sonra geniş bir tabak kullanarak çember şeklinde kesin. Ortasına küçük bir kase yerleştirin ve kasenin etrafında 8 eşit parçaya kesik atın.
4. Kasenin etrafına sürmek için sosu milföy hamurunun üzerine yayın. Üzerine doğranmış kuru domatesleri serpin ve kaşar peyniri rendesini ekleyin.
5. Kesik attığınız parçalardan tutarak, soslu hamuru toplayın ve birleştirin. Her parça için bu işlemi tekrarlayın.
6. Milföy çelenklerinin üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, milföy hamurları altın rengini alana kadar pişirin.
7. Milföy çelenkleri fırından çıkarıp dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Brokoli tozu yerine istediğiniz bir sos kullanabilirsiniz. Örneğin, pesto sos veya başka bir favori sosunuzla deneyebilirsiniz.
– Sarımsak tozunu sosunuzun lezzetini artırmak için ekleyebilirsiniz, ancak isteğe bağlıdır.
– Sulu olabilecek kuru domatesleri bir havluyla nazikçe kurulayın, böylece milföy hamurlarınızı ıslatmazlar.
– Milföy çelenklerinin üzerine farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, doğranmış siyah zeytin veya dilimlenmiş mantar gibi seçenekleri deneyebilirsiniz.
– Milföy çelenkleri sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olur, bu nedenle mümkün olduğunca taze servis yapmaya özen gösterin.