Bu tarifin detaylı adımlarıyla birlikte size nasıl yapılacağını anlatacağız. Son olarak, ipuçları bölümünde, pasta yaparken dikkate almanız gereken bazı önemli noktalara da değineceğiz.
Malzemeler:
– 5 adet milföy hamuru (dikdörtgen şeklinde)
– 2 yemek kaşığı toz şeker
– 2 paket krem şanti
– 2 su bardağı süt
– 180 gram bitter çikolata
– 200 ml. krema
– 3 yemek kaşığı vişne reçeli
Milföy Odalı Pasta Tarifi:
1. İlk adımda, milföy hamurlarını uzun şeritler halinde kesin ve yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
2. Üzerlerine toz şeker serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Hamurların üzeri kızarana kadar pişmeleri yeterli olacaktır. Ardından, milföyleri soğumaya bırakın.
3. Diğer yandan, krem şantiyi süt ile çırpın. Krem şantiyi köpürtmek için çırpmaya devam edin.
4. Ganaj için, kremayı kaynatın ve minik parçalara böldüğünüz çikolataların üzerine dökün. Karıştırarak çikolataların erimesini sağlayın.
5. Kullanacağınız kalıbın içini streç film ile kaplayın. Tabana bir miktar krem şanti sürün ve üzerine aralarında boşluk kalacak şekilde bir sıra milföy hamuru yerleştirin.
6. Bu işlemi bir kez daha tekrarlayın, yani bir sıra daha milföy hamuru koyun. Milföylerin üzerine az miktar şanti sürün ve son kata geçmeden önce aralara eritilmiş çikolatayı dökün.
7. Son olarak, milföylerin tabanları yukarı bakacak şekilde dizin ve kalan şantiyi ekleyin.
8. Pastayı streç filmle kaplayın ve en az bir saat süreyle derin dondurucuda dinlendirin. Ardından, buzdolabında en az 2 saat daha bekletin.
9. Pasta dinlendikten sonra, ters çevirip üzerine vişne reçeli gezdirerek servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Milföy hamurlarını pişirirken üzerlerini kızarmadan kontrol edin. Fırından çıkarırken altları kızarmış, üstleri ise hafifçe altın rengi olmalıdır.
– Ganajı hazırlarken, kremayı kaynattıktan sonra çikolata parçalarını ekleyip karıştırmaya devam edin. Çikolatalar tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
– Pastayı dondurucuda dinlendirmek, dilimlemeyi ve servisi daha kolay hale getirecektir.
– İsteğe bağlı olarak, üzerine fındık, badem veya hindistan cevizi gibi farklı malzemeler ekleyebilirsiniz.