İçerisindeki ballı fındık ezmesi, tarçın ve diğer baharatlarla harmanlanarak lezzetli bir iç harç elde edeceksiniz. Üstelik üzerindeki frosting ile de tatlıya mükemmel bir dokunuş yapacaksınız. İşte milföyden tarçınlı rulo tarifi:
Malzemeler:
– 5 adet milföy hamuru
– 7 tatlı kaşığı ballı fındık ezmesi
– 1 çay kaşığı tarçın
– 1/2 çay kaşığı toz karanfil
– 1 çay kaşığı vanilya
– 1 avuç ceviz
– 3 tatlı kaşığı bal
Üst Sos (Frosting) için:
– 60 gram labne
– 25 gram tereyağı
– 1/4 çay kaşığı tarçın
– 60 gram pudra şekeri
Nasıl Yapılır:
1. Milföy hamurlarınızı dikdörtgen şeklini alacak şekilde yerleştirin ve uçlarını birleştirerek merdane yardımıyla bastırın.
2. İç harç için ballı fındık ezmesi, tarçın, toz karanfil, vanilya, ceviz ve balı bir kapta karıştırın. Bu karışımı milföy hamurunun üzerine yayın.
3. Geniş kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın ve 2 parmak kalınlığında dilimler halinde kesin.
4. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine ruloları aralıklı olarak yerleştirin. 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
5. Üst sos (frosting) için tereyağını ve labneyi mikserle 2 dakika çırpın. Ardından pudra şekeri, tarçın ve vanilyayı ekleyip 5 dakika daha çırpın.
6. Servis ederken ruloların üstüne sosu dökün ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Milföy hamuru yerine evde kendi hamurunuzu da hazırlayabilirsiniz. Bu durumda hamuru ince açarak kullanmanız gerekecektir.
– İç harcınıza isteğinize göre tarçın ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, toz zencefil veya kakao ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
– Üst sos (frosting) için tercihen labne kullanmanızı öneririm. Ancak labne yoksa alternatif olarak krem peynir de kullanabilirsiniz.
– Tarifi daha da lezzetlendirmek için ruloların üzerine fındık veya badem parçaları serpebilirsiniz.
– Servis ederken dilimlenmiş ruloları güzel bir sunum yaparak servis tabağına yerleştirebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serperek daha şık bir görüntü elde edebilirsiniz.