Haşlanmış tavuk bagetlerinin, baharatlarla tatlandırılıp milföy hamurlarıyla sarılmasıyla hazırlanan bu tarif, misafirlerinizin veya ailenizin beğenisini kazanacak. İşte yapımı oldukça kolay olan milföylü tavuk sarma tarifi.
Malzemeler:
– 4 adet tavuk baget
– 4 adet milföy hamuru
– 1 tatlı kaşığı kekik
– 2 çay kaşığı kimyon
– 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
– 1 tatlı kaşığı tuz
– Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı susam
Yapılışı:
1. Tavuk bagetleri yıkayıp bir tencereye alın ve üstlerini geçecek kadar su ekleyin. Yaklaşık 30 dakika kadar tavukları haşlayın. İyice yumuşayana dek haşlama işlemini sürdürün.
2. Haşlanan tavukların suyunu süzün ve tavukları bir kenarda soğumaya bırakın.
3. Bir kasede kekik, kimyon, toz kırmızı biber ve tuzu karıştırın. Bu baharat karışımını tavukların üzerine güzelce serpiştirin. Tavuklarınızın baharatlanması için biraz bekletin.
4. Milföy hamurlarını alın ve tavukların etrafına sarın. Tavukları milföy hamurlarıyla sararken boşluk bırakmamaya özen gösterin.
5. Sarılan tavukların uç kısımlarını aluminyum folyo ile kaplayın. Böylelikle fırında pişerken yanmalarını engellemiş olursunuz.
6. Yumurta sarısını tavukların üzerine sürün ve üzerlerine susam serpiştirin.
7. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve milföylü tavukları dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
8. Fırından çıkardıktan sonra tavukların üzerindeki aluminyum folyoları çıkarın.
9. Milföylü tavuk sarmalarını sıcak sıcak servis etmek için mevsim salatasıyla birlikte sunun.
İpuçları:
– Tavukların haşlanma süresi tavukların boyutuna göre değişebilir. Yumuşayana dek kontrol ederek haşlama işlemini tamamlayın.
– Milföylü tavuk sarmalarını daha lezzetli hale getirmek için içlerine rendelenmiş peynir, ıspanak veya mantar gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
– Tavukların üzerine serpiştirdiğiniz baharat karışımını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha baharatlı veya daha hafif bir tat isterseniz miktarları isteğinize göre ayarlayın.