Hem yapımı kolaydır, hem de mis kokulu ve puf puf bir ekmek elde etmek mümkündür. İşte size adım adım tarifi:
Mini Baget Ekmek Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 yemek kaşığı şeker
– 2 tatlı kaşığı tuz
– 1 paket kuru maya
– 5 su bardağı un
– 350 mililitre ılık su
– 2 yemek kaşığı yoğurt
Mini Baget Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle kuru mayayı, toz şekeri ve ılık suyu bir kapta çırpıcı yardımıyla karıştırın. Bu karışımı yaklaşık 6 dakika boyunca mayanın aktifleşmesi için bekletin.
2. Mayalanma süresi bitince tuzu da ekleyip tekrar çırpın.
3. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin. Hamuru yoğurmak için tezgaha alın ve yaklaşık 10-15 dakika boyunca yoğurun. Elde ettiğiniz hamurun pürüzsüz bir dokuya sahip olması önemlidir.
4. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra hamuru bir kaseye alın ve üzerini nemli bir bezle örtün. Hamurun yaklaşık 45 dakika kadar mayalanması için bekleyin. Bu sürede hamurun hacmi ikiye katlanacak ve kabaracaktır.
5. Mayalanma süresi sonunda hamuru tekrar tezgaha alın ve istediğiniz şekli verin. Genellikle baget şekline verilir, ancak isterseniz farklı şekiller de verebilirsiniz. Hamuru parçalara bölerek, her bir parçayı rulo şeklinde uzatın.
6. Uzattığınız hamur rulolarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yoğurt sürün ve bir bıçak yardımıyla hafifçe çizikler atın. Bu işlem, ekmeklerin üzerinde çatlaklar oluşmasını sağlar.
7. Hazırladığınız Mini Baget Ekmekleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Ekmekler altın rengini alana kadar pişirmeye devam edin.
8. Pişen Mini Baget Ekmekleri fırından alın ve soğumaya bırakın. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Mayalama süresinde hamurun sıcak bir ortamda olması, mayalanma sürecini hızlandırır. Eğer sıcak bir yer yoksa, hamuru fırında hafifçe ısıtarak mayalanma süresini kısaltabilirsiniz.
– Hamuru yoğururken, unu azar azar ekleyin. Hamurun kıvamını kontrol ederek fazla un eklememeye dikkat edin.
– Ekmeklerin üzerine yoğurt sürmek, kabuğun daha çıtır olmasını sağlar.
– Ekmekleri fırında pişirirken, altını koyu renk almadan kontrol edin. Eğer altı hızlıca kızarıyorsa, fırının altını kısarak pişirmeye devam edin.