Bu tarifte, yumuşak ve kabarık pankekler elde etmek için basit malzemeleri kullanacağız. Pankeklerin üzerine isteğe bağlı olarak meyve dilimleri, bal veya akçaağaç şurubu ekleyerek tatlandırabilirsiniz. İşte, Mini Cereal Pancake Tarifi:
Malzemeler:
– 1 su bardağı un
– 1 adet yumurta
– 2 yemek kaşığı toz şeker
– 100 mililitre soğuk süt
– 1 çimdik tuz
– 1 paket vanilya
– 1 paket kabartma tozu
– 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılış:
1. Bir çırpma kabına yumurtayı ve şekeri alın. İyice çırpın, yumurta sarısı ve şeker iyice karışana kadar devam edin.
2. Sütü, unu, tuzu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak homojen bir hamur elde edene kadar çırpın.
3. Tavayı ocağa alın ve içine sıvı yağı dökün. Peçete yardımıyla yağı tavanın her yerine yayın ve tavayı kızdırın.
4. Kızan tavaya yarım çay kaşığı hamur dökün. Hamurdan daha fazla kullanmadan önce pankeklerin birbirine yapışmaması için aralarında yeterli boşluk bırakın.
5. Pankeklerin alt yüzü altın rengi olana kadar pişirin. Dikkatlice bir kürdan yardımıyla pankekleri çevirin ve diğer yüzlerini pişirin. Pankeklerin her iki tarafının da iyice piştiğinden emin olun.
6. Hamur bitene kadar bu adımları tekrarlayın. Tavaya hamur dökerken her seferinde yağı yenileyerek pankeklerin yapışmasını önleyin.
7. Pankekleriniz hazır olduğunda, üzerine dilimlenmiş meyveler veya istediğiniz başka bir tatlı malzeme ekleyebilirsiniz. Ayrıca pankeklerin üzerine bal veya akçaağaç şurubu gezdirebilirsiniz.
İpuçları:
– Pankekleri yaparken sıvı yağ kullanmanız, pankeklerin tavada yapışmasını engeller ve daha kolay çevirmenizi sağlar.
– Pankekleri çevirirken dikkatli olun ve ince bir spatula veya kürdan kullanarak alt tarafı pişirilmiş olan pankeki tamamen çevirin.
– İsteğe bağlı olarak hamura muz dilimleri, çilek parçaları, yaban mersini veya çikolata chipi gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
– Pankeklerin üzerine bal veya akçaağaç şurubu dökerek tatlandırabilirsiniz.
– Pankekleri sıcak servis yapın, böylece daha lezzetli olurlar.