Lavaş ekmeği kullanarak hazırlanan bu tarif, çeşitli malzemelerle zenginleştirilen bir pizza yapısına sahiptir. İsterseniz evdeki malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifi detaylı bir şekilde anlatalım.
Malzemeler:
– 6 adet mini lavaş ekmeği
– 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
– 2 yemek kaşığı salam (mini doğranmış)
– 2 yemek kaşığı sucuk (mini doğranmış)
– 2 yemek kaşığı mısır
– 1 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin (yeşil de olabilir)
– 1 adet küçük boy kapya biber (ince doğranmış)
Sosu için:
– 2 adet rendelenmiş domates
– 1 tatlı kaşığı ketçap
– 1 tatlı kaşığı salça
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 diş rendelenmiş sarımsak
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı kekik
Yapılışı:
1. Sosu için, uygun bir tencereye rendelenmiş domates, ketçap, salça, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, tuz ve kekik eklenir. Biraz suyunu çekene kadar orta ateşte pişirilir ve soğumaya bırakılır.
2. Sucuk ve salam az yağda hafifçe sotelenir. İsterseniz direkt olarak kullanabilirsiniz.
3. Bir adet mini lavaş ekmeği alınır ve üzerine domates sosu sürülür. Ardından rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirilir. Diğer malzemeler olan sucuk, salam, mısır, siyah zeytin ve kapya biber eklenir.
4. Bir adet daha mini lavaş ekmeği alınır ve aynı şekilde malzemelerle doldurulur. Son olarak, lavaş yaprağıyla üzeri kapatılır. Bu adımda sadece sos ve rendelenmiş kaşar peyniri eklenir.
5. Diğer mini lavaş ekmeği de aynı şekilde hazırlanır.
6. Hazırlanan mini lavaş pizzalar, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kaşar peynirleri eriyene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirilir.
7. Sıcak sıcak servis edilir ve afiyetle yenir.
İpuçları:
– Malzemeleri isteğinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, mantar, yeşil biber veya doğranmış domates gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
– Mini lavaşların üzerini kapattığınızda, iç malzemelerin dışarı taşmaması için kenarlarını sıkıca kapatmayı unutmayın.
– Fırında pişirirken kaşar peynirlerin kızarmaması için üzerini alüminyum folyo ile örtebilirsiniz. Folyoyu son birkaç dakika önce çıkararak kaşar peynirin kızarmasını sağlayabilirsiniz.
– Dilerseniz pizzaları fırın yerine tost makinesinde de pişirebilirsiniz.