İçerisindeki doğal malzemelerle yapılan bu tarif, hem besleyici hem de lezzetlidir. Hazırlama süresi oldukça kısa olan bu tarifi kolayca uygulayabilirsiniz. İşte, Mini Raw Pasta tarifi:
Malzemeler:
– 5 adet hurma
– 5 adet kuru kayısı
– 1/2 su bardağı kuru üzüm (60 gram, çekirdekleri çıkartılmış)
– 1 yemek kaşığı şekersiz yer fıstığı ezmesi
– 1/2 su bardağı yulaf ezmesi (5 yemek kaşığı)
– 4 adet ceviz
– 10 adet badem
– 3 yemek kaşığı labne peyniri
– 2 yemek kaşığı bal
– 1 paket bitter çikolata
Tarifin Hazırlanışı:
1. Hurma ve kuru kayısıları sıcak suda bekletin. Bu işlem, meyvelerin yumuşamasını sağlayacaktır. Yaklaşık 15-20 dakika bekletin.
2. Bekletme işlemi tamamlandıktan sonra hurma ve kuru kayısıları süzün ve suyunu iyice süzün.
3. Süzülen hurma ve kuru kayısıları rondoya alın ve iyice çekin. Bu aşamada homojen bir karışım elde etmek önemlidir. Eğer çekme işlemi zorlanıyorsa, biraz süt ekleyebilirsiniz.
4. Ardından kuru üzümleri, şekersiz yer fıstığı ezmesini ve yulaf ezmesini ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışması için rondoyu tekrar çalıştırın.
5. Cevizleri ve bademleri rondoya ekleyin ve bir süre daha çekin. Bu sayede kuruyemişler de karışıma entegre olacaktır.
6. Hazırladığınız karışımı muffin kaplarına dökün. Karışımı 9 adet muffin kabına paylaştırmanız yeterlidir.
7. Sonra labne peyniri ve balı bir kapta iyice karıştırın. Karışımı muffin kaplarının üzerine dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
8. Hazırladığınız Mini Raw Pastaları yaklaşık 2 saat boyunca buzlukta bekletin. Bu süre, pastaların iyice katılaşmasını sağlayacaktır.
9. Daha sonra bitter çikolatayı ocakta benmari usulü eritin. Eriyen çikolatayı muffin kaplarının üzerine dökün ve yayın.
10. Mini Raw Pastaları bir süre oda sıcaklığında bekletin ve ardından buzdolabına kaldırın. Buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Hurmaları ve kuru kayısıları sıcak suda bekletmeniz, daha kolay çekilmesini sağlayacaktır.
– Rondodaki karışımın düzgün bir kıvam alması için, gerekirse biraz süt ekleyebilirsiniz.
– Muffin kaplarınızın altını hafifçe yağlamanız, Mini Raw Pastaların kolayca çıkmasını sağlayacaktır.
– Bitter çikolatayı benmari usulü eritirken, su buharının çikolataya temas etmemesine özen gösterin.
– Mini Raw Pastaları buzdolabında bekletme süresi, pastaların daha sağlam bir kıvam almasını sağlayacaktır.