Hem hamurunu hazırlamak hem de pişirmek oldukça kolaydır. İsterseniz içine peynir veya sebzeler ekleyerek değişik tatlar deneyebilirsiniz. İşte size minik bazlama tarifi!
Malzemeler:
– 1/2 su bardağı ılık su
– 1/2 su bardağı ılık süt
– 1 çay kaşığı kuru maya
– 1 çay kaşığı şeker
– 1 çay kaşığı tuz
– 3 su bardağı un
– 1 yemek kaşığı tereyağı
Nasıl Yapılır?
1. Ilık su ve sütü bir kaba alın. İçerisine kuru mayayı ekleyin ve mayanın erimesi için biraz karıştırın.
2. Şekeri de ekleyip iyice eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
3. Unu eleyerek karışıma yavaş yavaş ilave edin. Hamurunuz ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
4. Yoğurduğunuz hamurun üzerini peçete ve havlu ile örtün ve 25-30 dakika kadar mayalanmasını bekleyin.
5. Mayalanan hamuru tezgahta biraz un kullanarak açın. Hamuru ince olacak şekilde yuvarlak veya oval şekilde açabilirsiniz.
6. Tavayı ısıtın ve üzerine bir miktar tereyağı eritin. Açtığınız hamuru tavaya yerleştirin.
7. Hamuru arkalı önlü olarak kızartın. Hamurun her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin.
8. Pişen minik bazlamaları servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın. İsterseniz üzerine tereyağı sürerek daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.
İpuçları:
– Hamuru yoğururken unu yavaş yavaş ekleyin. Böylelikle doğru kıvama gelecektir.
– Hamurun mayalanması için ideal sıcaklık ılık bir ortamdır. Mayalanma süresi ise oda sıcaklığına bağlı olarak değişebilir.
– Hamuru açarken un kullanmak, hamurun yapışmasını engelleyecektir.
– Tavayı ısıttıktan sonra tereyağını eritin. Böylelikle bazlamaların daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
– Kızartma işlemi sırasında bazlamaların yanmaması için ateşi orta dereceye ayarlayın ve dikkatli olun.
– Minik bazlamaları sıcak olarak servis yaparsanız, daha lezzetli olacaklardır. İsterseniz yanında çay veya kahve ile servis edebilirsiniz.