Tahin ve fındık aromasının lezzetli bir şekilde birleştiği bu kurabiyeler, çocuklar ve yetişkinler tarafından büyük bir beğeniyle tüketilen bir tatlıdır. İşte sizin için minik tahinli kurabiye tarifi:
Malzemeler:
– 1 su bardağı tahin
– 2,5 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 1 su bardağı dövülmüş fındık
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı (2 parmak eksik) pudra şekeri
Detaylı Anlatım:
1. Bir karıştırma kabına tahin, sıvı yağ ve pudra şekerini alın. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
2. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için spatula veya elinizle karıştırın.
3. Kıvamını elde etmek için dövülmüş fındığı hamura ekleyin. Yoğurmaya devam edin.
4. Hamurunuzun kıvamı elinize yapışmıyorsa ve rahatlıkla şekil verebilecek bir hale geldiyse, işte o zaman hamur hazır demektir.
5. Hazır olan hamurdan bir çay kaşığı yardımıyla parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak küçük toplar oluşturun.
6. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine hazırladığınız kurabiyeleri dizin. Kurabiyeler birbirine yapışmayacak şekilde aralıklı olarak dizilmelidir.
7. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında kurabiyeleri pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakika olacaktır. Kurabiyelerin üzeri çatlayınca fırından çıkarabilirsiniz.
8. Soğuduktan sonra servis yapabilir veya hava geçirmez bir kapta muhafaza edebilirsiniz.
İpuçları:
– Tahinli kurabiyelerinizi daha da lezzetli hale getirmek için üzerlerine fındık veya ceviz kırığı serpebilirsiniz.
– Eğer pudra şekeri yerine toz şeker kullanmak isterseniz, miktarı azaltmanız gerekebilir.
– Hamurun kıvamını kontrol etmek için un miktarını yavaş yavaş ekleyin. Hamurun fazla unlu olmaması önemlidir.
– Kurabiyelerinizi fırında yakından takip edin, çünkü pişme süresi fırından fırına değişebilir.
– Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra saklamak için hava geçirmez bir kap kullanın, böylece tazeliklerini koruyabilirsiniz.