İçindeki tuzlu tadıyla öne çıkan bu kurabiyeler, kolay bir şekilde hazırlanabilir ve kısa sürede pişirilebilir. İşte, minik tuzlu kurabiye tarifimiz:
Malzemeler:
– 1 adet yumurta
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 125 gram tuzsuz margarin (oda sıcaklığında)
– 3 çorba kaşığı sirke (arzuya göre)
– 1 çorba kaşığı toz şeker
– 1 çay kaşığı tuz
– 2.5 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 küçük kase çörek otu
Tarif:
1. Öncelikle, yumurtayı bir kabın içerisine kırın ve çırpın. Ardından sıvı yağı ve oda sıcaklığındaki margarini ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
2. Karışıma sirke, toz şeker ve tuz ekleyin. Bu sayede tuzlu kurabiyenize özgün bir tat vereceksiniz. Tüm malzemelerin homojen bir şekilde karışması için tekrar karıştırın.
3. Unu ve kabartma tozunu yavaşça karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. Eğer hamur çok sert olursa, az miktarlarda süt ekleyerek yumuşatabilirsiniz.
4. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Hamurunuzdan minik toplar yapabilirsiniz.
5. Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine kurabiyelerinizi dizin. Üzerlerine hafifçe bastırarak düzleştirin.
6. Yumurta sarısını bir fırça yardımıyla kurabiyelerin üzerine sürün. Bu sayede kurabiyelerinizin üstü parlak ve kızarmış bir görünüm alacaktır.
7. Son olarak, bir çay kaşığı yardımıyla çörek otunu kurabiyelerin üzerine serpin. Çörek otu, kurabiyelerinize lezzetli bir aroma katacaktır.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, kurabiyeleriniz altın rengini alana kadar pişirin. Bu genellikle yaklaşık 12-15 dakika sürebilir.
9. Pişen minik tuzlu kurabiyelerinizi fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Hamurunuz çok yumuşak olursa, un ekleyerek kıvamını sertleştirebilirsiniz.
– Kurabiyelerinize farklı tatlar eklemek için isteğe bağlı olarak nane, kekik veya susam gibi malzemeleri hamura ekleyebilirsiniz.
– Kurabiyeleri fırında pişirirken gözlerini üzerinden ayırmayın, çünkü fırınlar arasındaki sıcaklık farkı nedeniyle pişme süresi değişebilir.