Somon balığının besleyici özellikleriyle birleştirilen mısır unu, bu tarife eşsiz bir tat ve kıvam katmaktadır. Hem pratik hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, özellikle balık severler için harika bir seçenektir. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
– 3 parça somon fileto
– 1 çay bardağı mısır unu
– 2 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılış:
1. Somon filetolarını temizleyip yıkayın ve sularını süzdürün.
2. Filetoları iyice kurulayın ve tuz ile ovalayın. Tuz, somonun lezzetini ve dokusunu iyileştirecektir.
3. Mısır ununu düz bir tabağa dökün.
4. Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve içine sıvı yağı ekleyin. Yağın yeterince ısındığından emin olun.
5. Her bir somon filetosunu mısır ununa batırın, unun her tarafına kaplanmasını sağlayın ve fazla unu hafifçe sallayarak çıkarın.
6. Somon filetolarını tavaya yerleştirin. Yaklaşık 5 dakika her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Pişme süresi, somon parçalarının kalınlığına bağlı olarak değişebilir, bu yüzden balığın pişirme derecesini kontrol edin.
7. Somon filetolarını sıcak servis tabağına alın ve hemen servis yapın.
İpuçları:
– Balıkları kurularken kağıt havlu kullanarak fazla suyunu çıkarabilirsiniz. Bu, balığın kızarmasına yardımcı olacak ve daha iyi bir doku sağlayacaktır.
– Mısır ununun dışarıya çıkmaması için balıkları hafifçe sallayarak fazlalıklarını çıkarabilirsiniz.
– Somon filetolarını pişirirken dikkatli olun ve tam olarak pişmelerini sağlayın. Somonun içi hala pembe ve sulu ise birkaç dakika daha pişirmeniz gerekebilir.
– İsteğe bağlı olarak, yanına limon dilimleri veya taze yeşillikler ekleyerek servis yapabilirsiniz. Bu, yemeğe ekstra bir lezzet ve tazelik katacaktır.
– Mısır Unlu Norveç Somonu, yanında garnitürlerle de mükemmel bir şekilde servis edilebilir. Örneğin, buharda pişmiş sebzeler veya pilav gibi yanında hafif bir yan yemek tercih edebilirsiniz.