Havuç ve mısırın bir araya geldiği bu pilav, yumuşak ve renkli bir dokuya sahiptir. İster ana yemeklerin yanında, ister tek başına servis edebilirsiniz. Bu tarif, hem görsel olarak çekici, hem de lezzetli bir alternatif sunar. İşte Mısırlı Havuçlu Pilav tarifi:
Malzemeler:
– 1 çorba kaşığı tereyağı
– 1 çorba kaşığı zeytinyağı
– 1/2 adet havuç
– 1/2 su bardağı konserve mısır
– 1 su bardağı pirinç
– 1/2 çay kaşığı zerdeçal
– 1/2 avuç ince kıyılmış dereotu
– 1 çay kaşığı tuz
Yapılış:
1. Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın, orta ateşte ısıtın.
2. Havucu soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
3. Tencereye doğranmış havuçları ekleyin ve 2 dakika boyunca soteleyin.
4. Daha sonra konserve mısırı da ekleyerek karıştırmaya devam edin ve 2 dakika daha kavurun.
5. Ardından yıkanmış ve süzdürülmüş pirinci ekleyin, tüm malzemeleri birlikte kavurun.
6. Zerdeçalı, ince kıyılmış dereotunu ve tuzu da ekleyin, güzelce karıştırın.
7. Pilavın üzerini örtecek kadar sıcak suyu tencereye ekleyin. Su miktarı, pirincin üzerini yaklaşık 1 parmak geçecek şekilde olmalıdır.
8. Tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynatın.
9. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve pilavın suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
10. Suyunu çeken pilavı altını kapatın ve 5 dakika dinlendirin.
11. Son olarak, pilavı servis tabağına alın ve üzerine ince kıyılmış dereotu serpin.
12. Mısırlı Havuçlu Pilav, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Mısırı taze olarak da kullanabilirsiniz. Taze mısır kullanacaksanız, önceden haşlayıp tanelerini ayırmanız gerekmektedir.
– Pilavı daha lezzetli hale getirmek için, su yerine et suyu veya sebze suyu kullanabilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak, pilava biraz baharat ekleyebilirsiniz. Kırmızı toz biber veya karabiber gibi baharatlar, pilava ekstra tat ve aroma katacaktır.
– Pilavı daha görsel olarak çekici hale getirmek için, üzerine taze nane veya maydanoz yaprakları ekleyebilirsiniz.
– Pilavı servis etmeden önce sıcakken karıştırmanız, tanelerinin dağılmasını önleyecektir.