Havuç ve mısırın bir araya geldiği bu pilav, yumuşak ve renkli bir dokuya sahiptir. İster ana yemeklerin yanında, ister tek başına servis edebilirsiniz. Bu tarif, hem görsel olarak çekici, hem de lezzetli bir alternatif sunar. İşte Mısırlı Havuçlu Pilav tarifi:
🧺 Malzemeler
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1/2 adet havuç
- 1/2 su bardağı konserve mısır
- 1 su bardağı pirinç
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 1/2 avuç ince kıyılmış dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
👩🍳 Yapılışı
-
Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın, orta ateşte ısıtın.
-
Havucu soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
-
Tencereye doğranmış havuçları ekleyin ve 2 dakika boyunca soteleyin.
-
Daha sonra konserve mısırı da ekleyerek karıştırmaya devam edin ve 2 dakika daha kavurun.
-
Ardından yıkanmış ve süzdürülmüş pirinci ekleyin, tüm malzemeleri birlikte kavurun.
-
Zerdeçalı, ince kıyılmış dereotunu ve tuzu da ekleyin, güzelce karıştırın.
-
Pilavın üzerini örtecek kadar sıcak suyu tencereye ekleyin. Su miktarı, pirincin üzerini yaklaşık 1 parmak geçecek şekilde olmalıdır.
-
Tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynatın.
-
Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve pilavın suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
-
Suyunu çeken pilavı altını kapatın ve 5 dakika dinlendirin.
-
Son olarak, pilavı servis tabağına alın ve üzerine ince kıyılmış dereotu serpin.
-
Mısırlı Havuçlu Pilav, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!