Zeytin ve mısırın bir araya geldiği bu tarif, hem hafif hem de doyurucudur. Salata yapmak için malzemeleri hazırlayıp tavada kavurarak kolayca yapabilirsiniz. İşte detaylı tarif:
Malzemeler:
– 1 orta boy kase doğranmış yeşil zeytin
– 1 orta boy kase mısır
– 1 tepeleme tatlı kaşığı biber salçası
– 5 çorba kaşığı zeytinyağı
– 1 tutam maydanoz
Yapılış:
1. Orta boy yapışmaz bir tavayı ocakta orta ateşte ısıtın. Tavaya zeytinyağı ve biber salçasını ekleyin. Salça ve zeytinyağını karıştırarak hafifçe kavurun. Bu sayede salatanın içerisine salçanın aroması daha iyi yayılacaktır.
2. Kavrulan salçanın üzerine doğranmış yeşil zeytinleri ve mısırı ekleyin. Tüm malzemeleri tavada karıştırarak 5 dakika kadar kavurun. Bu süre zarfında zeytin ve mısır birbirleriyle özdeşleşecek ve lezzetlerini daha iyi vereceklerdir.
3. Tavayı ocaktan alın ve salatanın biraz soğumasını bekleyin. Soğuduğunda salataya ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Maydanoz, salataya taze bir aroma ve renk katacaktır.
4. Salatayı servis tabağına alın ve isterseniz üzerine birkaç dilim limon sıkarak servis yapın. Limon, salataya ek bir asidik tat ve tazelik sağlayacaktır.
İpuçları:
– Yeşil zeytin yerine siyah zeytin de kullanabilirsiniz. Siyah zeytinin daha yoğun bir lezzeti olduğunu unutmayın.
– Salatanın üzerine rendelenmiş peynir, susam veya nar taneleri ekleyerek farklı bir tat ve dokulama yapabilirsiniz.
– Zeytinyağı ve biber salçasını kavururken dikkatli olun ve yakmadan karıştırarak kavurun. Yakarsanız acı bir tat oluşabilir.
– Salatayı servis etmeden önce biraz dinlendirirseniz, malzemelerin lezzeti daha iyi birbirine geçer.