İşte lezzetli mocha sos tarifi:
Malzemeler:
– 3 yemek kaşığı tereyağı (40 gram)
– 4 yemek kaşığı toz şeker (75 gram)
– 3 yemek kaşığı öğütülmüş kahve (35 gram)
– 1,5 su bardağı krema (300 mililitre)
– 5 yemek kaşığı bitter çikolata (90 gram)
Yapılışı:
1. Ufak bir sos tavasını orta ateşte ısıtın ve içine tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyene kadar karıştırın.
2. Eriyen tereyağına toz şekeri ve öğütülmüş kahveyi ekleyin. Şekerin tamamen erimesi ve karışımın koyu bir renk alması için karıştırmaya devam edin.
3. Tavaya kremayı da ekleyin ve karışımın altını hafif açarak kaynatmaya devam edin. Bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.
4. Sıcak karışımı süzgeçten geçirerek pürüzsüz hale getirin. Ardından içerisine bitter çikolatayı ekleyin ve çikolatanın tamamen erimesi için karıştırın.
5. Mocha sosu sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Mocha sosunuzun daha yoğun bir yapısı olsun isterseniz, kremayı azaltabilirsiniz.
– Tarifte kullanılan miktarları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha fazla kahve veya şeker ekleyebilirsiniz.
– Mocha sosu sıcakken dondurma, pasta veya kahve üzerine dökerek servis yapabilirsiniz.
– Mocha sosu buzdolabında 1 hafta kadar saklanabilir. İhtiyaç duyduğunuzda benmari ya da mikrodalga fırında ısıtabilirsiniz.