Lahana, lif, C vitamini, demir ve antioksidanlar açısından zengindir. Yoğurt ve mayonez ile harmanlanarak daha lezzetli hale getirilen salata, sofralarınıza renk ve sağlık katacaktır.
Malzemeler:
– 1/2 adet mor lahana
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 çay kaşığı tuz
– 8 yemek kaşığı yoğurt
– 3 yemek kaşığı mayonez
– 1 küçük kase mısır
Yapılış:
1. Mor lahanayı temizleyin ve ince ince doğrayın. Lahana yapraklarını da doğrayabilirsiniz.
2. Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
3. Isınan yağa doğranmış mor lahanayı ekleyin ve tuz ile tatlandırın.
4. Orta ateşte 5 dakika boyunca lahanaları kavurun. Lahanalar yumuşayana kadar ara ara karıştırın.
5. Kavurma işlemi tamamlandığında, lahanaları soğumaya bırakın.
6. Bir kaba yoğurt ve mayonezi ekleyin. Karıştırarak iyice birleşmelerini sağlayın.
7. Soğuyan mor lahanaları yoğurtlu karışıma ilave edin ve iyice karıştırın.
8. Son olarak, mısırı salataya ekleyin ve tekrar karıştırın.
9. Hazırladığınız mor lahana salatasını servis tabağına alın ve servis yapın.
İpuçları:
– Mor lahana salatası, taze olarak servis edildiğinde daha lezzetli olur.
– Dilerseniz salataya dilimlenmiş havuç, rendelenmiş sarımsak veya doğranmış kırmızı soğan ekleyebilirsiniz.
– Salataya farklı bir aroma katmak için limon suyu veya elma sirkesi ekleyebilirsiniz.
– Mor lahananın rengini koruması için salatayı hemen servis etmeden önce biraz bekletmeyin.