İşte bu tarifin nasıl yapılacağı:
Malzemeler:
– 1/4 adet mor lahana (150-160 g)
– 1 tatlı kaşığı (silme) tuz
– 1 adet havuç (orta boy)
– 1 diş sarımsak
– 1 yemek kaşığı elma sirkesi
– 1 yemek kaşığı mayonez
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 3 yemek kaşığı (tepeleme) yoğurt
Yapılış:
1. Mor lahanayı incecik kıyın ve bir kaseye alın. Üzerine tuz ekleyin ve yoğurun. Bu şekilde 5 dakika dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında tuz, lahananın suyunu çekecek ve daha yumuşak bir kıvam alacaktır.
2. Lahananın fazla suyunu süzün veya sıkarak ayrı bir kabın içerisine alın.
3. Havucu ve sarımsağı rendeleyin ve lahananın üzerine ekleyin.
4. Elma sirkesi, mayonez ve zeytinyağını da kasedeki diğer malzemelerin üzerine ekleyin.
5. Son olarak yoğurdu da ekleyip, tüm malzemeleri karıştırın. Yoğurt sayesinde salatanın kıvamı daha kremsi olacaktır.
6. Salatayı hemen servis edin. İsterseniz üzerine zeytinyağı ve maydanoz serperek sunabilirsiniz.
İpuçları:
– Lahanayı incecik kıymanın yanı sıra, dilerseniz rendeleyebilir ya da doğrayabilirsiniz.
– Yoğurdu ekledikten sonra salatayı hemen servis etmeniz, tazeliğini koruması için önemlidir.
– Mayonez yerine yoğurt kullanarak daha hafif bir lezzet elde edebilirsiniz.
– Sirke ve zeytinyağı, salataya eklenen diğer malzemelerin lezzetini daha da artıracaktır.
– İsteğe bağlı olarak salatanın üzerine çeşitli tohumlar veya baharatlar ekleyebilirsiniz.